Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32095 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'personal på antagningskansliet' (5 st.)
-
Antagningstatistik?
Om det står i antagningsstatistiken att exempelvis 15 elever blivit antagna och 20 är reserver. Har alla de 20 reserverna valt den skolan som förstahandsval eller visar det bara den ytterliggare mängd som sökt till skolan oavsett om de haft skolan som andra/tredje/osv val?
Hej Alex,om du menar antagning till GYMNASIET? eller menar du antagning till någon annan skolform - t.ex till högskola/universitet? Det är absolut bäst att få svar från de som sköter antagning till... Läs hela svaret -
Måste man ändå gå om?
Hej jag går första året på estet media och vill byta till Samhäll media och jag kommer gå ut med 850 poäng (om jag får godkänt i alla ämnen) och de på Samhäll media kommer gå ut med 800 poäng men måste jag fortfarande gå om?
Hej Evelina,du har följande alternativ 1. söka till åk1 till samhäll/media - med dina grundskolebetyg och konkurrera om plats på gymnasiet på nytt (upprepa ansökningsförfarande som du redan... Läs hela svaret -
Söka till gymnasiet igen?
Hej. Jag går just nu i ettan och trivs inte särskilt bra med min skola och ångrar mitt val. Därför har jag kollat på en annan skola som jag verkligen skulle vilja byta till, men de har inga platser kvar i år 1 så därför tänkte jag att jag skulle söka till ettan igen i år. Problemet är att den...
Hej Alex,mitt förslag är att du tar kontakt med Ditt Antagningskansli (precis det som Marina skriver i sin kommentar) - om du ej vet vilket gymnasieantagningskansli till tillhör - se på... Läs hela svaret -
Kan man ändra ordning i gymnasievalet?
Hej! Jag har ändrat mig ganska mycket med ordningen på min ansökan till gymnasiet, jag kommer troligtvis komma in på förstavalet men finns det någon chans att ändra det nu när sista ansökningsdagen har varit och kan man tacka nej till gymnasium...
Hejsan, jag förstår att du är osäker och kanske vill ändra i din gymnasieansökan men... Vi avråder från att ändra sin ansökan efter sista dagen i Omvalsperioden.... Läs hela svaret -
Hur kan man söka till gymnasium trots att datum passerat?
Son 15 år, som gått ISGR, vill ej fortsätta med IB och önskar söka till ett gymnasie i Göteborg . Hur kan man gå till väga? mvh
Hej Maria, sista dag för Omval i Västra Götaland är 1 juni. Om jag förstår dig rätt, går din son på den här skolan idag>>, på... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga