Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32150 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'inloggningsuppgifter' (2 st.)
-
Söka till gymnasiet igen?
Hej. Jag går just nu i ettan och trivs inte särskilt bra med min skola och ångrar mitt val. Därför har jag kollat på en annan skola som jag verkligen skulle vilja byta till, men de har inga platser kvar i år 1 så därför tänkte jag att jag skulle söka till ettan igen i år. Problemet är att den...
Hej Alex,mitt förslag är att du tar kontakt med Ditt Antagningskansli (precis det som Marina skriver i sin kommentar) - om du ej vet vilket gymnasieantagningskansli till tillhör - se på... Läs hela svaret -
Hur ansöker man om till ettan?
Hej, Om man känner att man vill söka om till ettan till den höst då man egentligen ska börja tvåan, hur gör man rent praktiskt? Har man kvar sina inloggningsuppgifter från nian och söker på samma sätt igen eller måste man ansöka om nytt lösenord och grejer? Om man alltså vill byta program och...
Hej Alexandra, det finns ett stort antal olika ANTAGNINGSKANSLIER - och alla uppgifter om dem finns på www.antagningskanslier.se - och man behöver hitta just "sitt" kansli /välja rätt kommun/ - för... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga