Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31944 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'ungdomsgymnasiet' (7 st.)
-
Vill studera igen men vad gör jag?
Hej! Jag är född 2006. Jag har inte gått gymnasium sen jag slutade nian har gjort andra grejer i 2 år och tänkte börja nu. Finns det möjlighet att direkt börja i 2an med 07or istället för att undvika ålderskillnaden? Vad krävs...
Hej!jag vill börja med att svara att det finns också alternativet Folkhögskola. På folkhögskolornas allmänna kurser kan man börja läsa från det att man fyllt 18 år, ej... Läs hela svaret -
Göra komvux/kurs på föredetta gymnasie?
Hej!:) Jag undrar om det är möjligt att efter studenten (dvs som person som gått ut gymnasiet) kontakta sitt förra gymnasium och be om att få göra en/eller flera kurser extra i efterhand istället för ex komvux etc? Jag gick sista tiden på...
Hej,det är tyvärr så att från 1 juli det kalenderåret som man fyller 20 år "hör man" till komvux, och ej längre till gymnasieskolan. En gymnasieskola får... Läs hela svaret -
Två utbildning?
Hej jag undrar om man kan läsa två saker pararellt, jag vill läsa vårdbiträde utbildningen och samtidigt läsa ämnen jag saknar på gymnasienivå?
Hej Mansora!Menar du någon specifik utbildning till Vårdbiträde som kanske går på heltid och du undrar om du kan läsa ännu mer så det blir studier på mer än heltid?Eller menar du att du... Läs hela svaret -
Vart kan jag studera följande kurser?
Är intresserad av att läsa följande kurser, vart hittar jag de? 1. Resmål och resvägar 2. Service och bemötande 1
Hej Robin,båda de kurserna är Programgemensamma och med det Obligatoriska på Hotell- och turismprogrammet på "ungdomsgymnasiet" ... men om du är 23 år, då är du, förmodar... Läs hela svaret -
Börja gymnasiet när man är 20 år?
Hej! Enligt skolverket kan man börja gymnasiet tom första kalenderhalvåret man fyller 20. Innebär det att om man fyller 20 år den 3 januari så kan man i princip börja gymnasiet innan 30 juni (första kalenderhalvåret). Tacksam för hjälp!
Hej Jon, ja - "i princip" - ja, men eftersom Läsåret börjar i augusti - september antas eleverna allt som oftast till gymnasieskolorna just då. Hur kan man börja gymnasieskola i juni, när... Läs hela svaret -
Möjligt att ta examen i högskoleförberedande program med matematik 1a?
Hej Jag har studiebevis och vill plugga upp mina betyg och få ett bra merit som möjligt. Jag vill helst ha ett A i matematik 1 men jag läste matte 1C...kan jag göra prövning i matte 1a och sen ta examen i det humanistiska programmet och ta bort 1C betyget? Är det möjligt?
Hej Magnus, vi har idag varit i kontakt med betygsexperten från UHR, universitets- och högskolerådet, och bl a diskuterade möjlighet att läsa lättare... Läs hela svaret -
Vilka betyg söker jag med?
Jag ska läsa på komvux i höst för att få en gymnasieexamen. Har många kurser ifrån den ungdomliga gymnasieskolan. Söker jag med betygen från både komvux och gymnasieskolan sen när jag söker till högskolan efter jag är färdig på komvux?
Hej Julia, du kommer (om du uppnår kraven) få EXAMENSBEVIS från komvux. Det är med det dokumentet, dvs Examensbevis från komvux, som du söker till högskolan. I Examensbevis från komvux... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga