Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32131 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'obligatoriska kurser i moderna språk' (2 st.)
-
Byta från tyska till franska i 2:an gymnasiet?
Hej! Min dotter går både samsam och sam-beteende. Hon började läsa tyska i 8:an och fortsatte tyvärr med tyskan i 1:an i gymnasiet, fast hon låg efter mycket. Hon fick E i 1:an och när hon skulle börja 2:an på en ny skola, så ville hon läsa spanska 1, men det fick hon inte, så hon har fortsatt...
Hejsan, på Samhällsvetenskapsprogrammet är Två kurser i Moderna språk Obligatoriska; dvs betyg i 2 kurser Moderna språk krävs för att uppfylla kraven för... Läs hela svaret -
kan man välja Engelska 7 som sitt språk val i 1an?
hej jag ska börja nian i höst terminen och jag bara undrade om jag fick välja engelska 7 i 1an. Just nu gör jag spanska som mitt språk val men vill inte fortsätta med den när jag börjar gymnasiet
Hej Nikolas, vilket gymnasieprogram vill du i första hand söka till? På många gymnasieprogram behöver man inte läsa moderna språk. Men på vissa gymnasieprogram... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga