Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32126 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'tom/ledig plats på gymnasiet' (5 st.)
-
Kan jag byta tillbaka till samma skola igen?
Jag är folkbokförd I Kalmar men bor i Malmö. Jag sökte till en gymnasieskola i Lund men bytte sen till en I Kalmar eftersom att det var meningen att jag skulle flytta till Kalmar. Nu blev det så att flytten inte blev av och jag undrar hur jag kan byta tillbaka till samma skola igen?
Hej Adam; en situation som du beskriver är inte någon vanlig situation. Det finns inte några på förhand givna svar. Möjlighet att byta tillbaka kan bero på om det finns lediga... Läs hela svaret -
Vad ska jag skriva på sent val blanketten?
Hej! Jag heter Hafiz och funderar över att byta både gymnasieprogram och gymnasium. På mitt nuvarande gymnasium finns det ingen SYV som kan hjälpa mig/vägleda mig för hur jag gör det. Jag är lite förvirrad, och vet inte vad jag ska skriva på blanketten. Vad ska jag fylla i på: "Sökande:" ?
Hej Hafiz, förutom SYV (som du säger inte finns på din skola) - så finns det annan personal på skolan: lärare, skolvärdinna, kurator, skolsköterska? Be din... Läs hela svaret -
Börja plugga i Sthlm?
Jag är 18, fyller 19 i dec, är det försent att börja i gymnasiet då? Är det försent att söka för i år och hur gör jag isf? Är det möjligt att börja plugga i Sthlm och få studentlägenhet?
Hej Katrin, regeln är att man från 1 juli det kalenderår som man fyller 20 år - "tillhör" Komvux. Du fyller 20 år under kalenderår 2018, om jag förstår dig rätt. Du "tillhör"... Läs hela svaret -
Börja om 1an????
Hej! Jag har nu läst 1 år på fordon och transport men jag känner att det inte är rätt linje och jag vill börja om 1an på humanistiska. Jag har kollat på någon hemsida och det fanns 6 platser kvar på humanistiska så jag undrar...
Hej Erik, om ledig plats finns och du är behörig till programmet, kan du bli antagen rätt så snabbt. Kontakta ditt gymnasieantagningskansli>> för mer information. bästa hälsningar ANNA -
Ekonomi eller Handel?
Hej. Jag har valt Ekonomi programmet men funderar nu på om jag valt fel och kanske ska välja Handels i stället. Hur ska jag veta vad som blir rätt för mig?.
Hej Veronica, ska du börja gymnasiet nu - till hösten? Vet du om det finns lediga platser på handelsprogrammet? Det är nämligen så här att efter sista dagen i Omvalsperioden, ställe man sist i... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga