Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32150 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'ny syv på grundskolan' (2 st.)
-
Hur gör jag tillägg sent?
Vi vill förstå så vi skickar in rätt val eftersom nu fanns det bara ett som Peo är behörig till så behöver Peo nu lägga till flera till eftersom Peo nu har 8 betyg och är behörig till gymnasiet men ca 90 poäng vi ska ha kvar var 4...
Hej Peo,om din fråga gäller Gymnasieval (alltså val till en gymnasial utbildning) då är det bästa rådet vi kan ge är att du följer de anvisningar du fick av en SYV på din... Läs hela svaret -
Finns det en mall?
Hej, jag efterlyser "en mall" eller en lathund över vad man bör informera om på enskilda vägledningssamtal inför gymnasievalet? Samt om där är några specifika frågor som är mycket viktiga att ta med? Jag är ny inom grundskolan och är lite orolig att glömma något viktigt. Tack så mycket på...
Hej, det vi rekommenderar att i god tid innan antagningsperiod till gymnasiet börjar, att ge elever och också föräldrar/vårdnadshavare "tillgång till informationen" - om vad de behöver känna till... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga