Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31909 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'skrivande' (3 st.)
-
Vilken utbildning krävs för arbete med kreativt skrivande?
Hej! Jag ska välja utbildning nu i vår och har ett stort intresse för kreativt skrivande som jag gärna skulle vilja jobba med i framtiden. Med "kreativt skrivande" menar jag skrivandet av krönikor, reportage, dikter, noveller, osv. Jag funderar på att läsa språk på universitetet, men är...
Hej!Du skriver om att du vill jobba med skrivandet av krönikor, reportage, dikter, noveller, osv. Titta gärna på följande yrkespresentationer:Krönikör, och... Läs hela svaret -
Finns det utbildning för mitt kreativa, personliga skrivande?
Hej! Jag behöver verkligen ditt råd. Jag har suttit i timmar nu och sökt igenom mängder med olika utbildningar, dock finns det fortfarande ingen som känns rätt. Det som jag vet säkert är att mitt skrivande och min passion för att uttrycka mig...
Hej Charlotte, om du vill hitta just en Akademisk utbildning då är det på högskolor och universitet; de svenska utbildningar visas bl.a på den gemensamma sidan... Läs hela svaret -
Vilka individuella val ger mest för min framtid?
Hej! Jag går i 1an på Natur och är inne i perioden då man ska välja inriktning, individuellt val, programfördjupning. Jag funderar på att utbilda mig som ingenjör inom teknisk fysik på universitet då jag har ett intresse för kvantmekanik, kosmologi och annat fysik-relaterat. Jag har redan...
Hej Alva, det är 200 poäng inom Individuellt val = 2 st. "normalstora kurser" eller 4 st. "små kurser"; "små kurser" är det t.ex Psykologi som är på 50 p. De flesta... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga