Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32124 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'högskolespåret' (7 st.)
-
Behåller man sin plats + individuella val?
Hej, Har 2 fågor: Om man går Åk1 på ett gymnasie och vill byta skola/program förlorar man sin plats om man inte kommer in? Behåller man sin plats automatiskt til åk2? Var kan man ansöka om individuella val? Om man ska välja yrkesspår...
Hej,så länge eleven ej skolkar för mycket så behåller hen den gymnasieplats där hen en gång kom in - alltså har "rätt att fullfölja påbörjad... Läs hela svaret -
Finns det sommarskola?
Jag har fått F i svenska 3 finns det någon sommarskola efter gymnasiet jag kan gå på istället för att gå på prövningar?
Hej Erik, ställ gärna den frågan till personal på din skola, därför att det är väldigt Olika hur sommarskolorna "funkar" - det inte självklart att ngn sommarskola finns för elever... Läs hela svaret -
Läsa svenska snabbt i göteborg?
Hej jag är en deltagare som är i slutet av SFI, hen har mycket hög utbildning från hemlandet och ganska ung (lite över 30 år); mycket studiemotiverad och vill läsa svenska snarast möjligt, snabbt för att komma fram snabbt och få jobb. Var kan man läsa snabbt i göteborg? Alla tips är...
Hejsan,jag vill börja med att tipsa om gymnasieguiden.se/informeras/tips-om-studieteknik Man kan många ggr lära sig själv snabbare och bättre än man lär sig i skolan. Och om man har... Läs hela svaret -
Är det möjligt att välja bort en kurs?
Hej! Jag har läst IV i alla 3 år på gymnasiet. DVS att jag har mer än de 2500 poäng som krävs för att få examen. Då jag fick F i en av IV-kurserna undrar jag om det är möjligt att välja bort den då jag tekniskt sett läst för mycket kurser.
Hej Oscar, det är inte du själv utan rektor på din skola som bestämmer hur ditt examensbevis kommer att se ut. Ansvar brukar vara delegerat till syv på skolan, men sedan kontrollerar rektorn... Läs hela svaret -
Programmering i Högskola?
Hej! Jag har läst grundläggande kurser här i Sverige och vill läsa vidare på gymnasiet och högskola, intresserar IT/Programmering, Krävs mycket matematik att läsa i Programmering på Högskola? Nu HT19 vill jag läsa matematik på gymnasiet, vilken typ matte behöver jag läsa 1a, 1b eller 1c? Har...
Hej Hassan,inom gymnasiematte finns numera tre spåra- lätt spårb- ekonomi-spårc- naturvetenskapligt spårOm man vill ha högre betyg, är det lättare att få inom a-spår; men om... Läs hela svaret -
Indeviduella valet, kan matte 2 kursen vara full?
Hejsan! Jag hade en fråga som jag undra. Någon jag känner ska ha indeviduella valet inför årskurs 2 och har då valt matte 2. Men nu påstår skolan att det är fullt i gruppen för matte 2. Måste inte skolan erbjuda denna kursen till elev? Eleven i frågan vill ha möjlighet att även läsa matte 3 i...
Hej Marco,valbara kurser - alltså, de kurser som inte är obligatoriska på just det programmet, erbjuds i mån av plats och möjlighet. Det kan vara så att matte 2 ej kan... Läs hela svaret -
Inte klarat av kompletterande kurser?
Hej, jag undrar om man inte har klarat av en gymnasieexamen och sedan inte klarar av att läsa upp dom kurserna man fick F i. Kan man då välja att läsa några andra kurser för att komplettera? Så att man sedan kan få en gymnasieexamen genom att göra så?
Ja. Om man fick ett Studiebevis på gymanasiet - alltså, inte uppnådde kraven för examensbevis, kan man på komvux göra en ny planering mot examensbevis från "ett annat program". Man... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga