Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32064 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'diplomutbildning' (5 st.)
-
copywriter utan universitet eller yrekhögskola?
Vilka plats kan man plugga copywriter utan universitet eller yrekhögskola? Hälsningar Darine
Stor tack så mycket -
Diplomerade Fastighetsförvaltare vs Yrkeshögskolan?
Hej ! Det är så att jag tror att jag har ändrat mig och funderar på fastighetsförvaltare utbildning. Det finns en som heter diplomerad och en som är på yrkeshögskolan på 2,5 år. Jag undrar vad är skillnaden på de då...
Hej Linda,eftersom Fastighetsförvaltare är i Sverige ett icke-reglerat yrke, får arbetsgivare anställa vem de vill, med vilken utbildning som just den arbetsgivaren bedömer -... Läs hela svaret -
finns en journalist-utbildning/kurs som ej kräver gymnasieutbildning?
Jag har inte en fullständig gymnasieutbildning och undrar om det finns distanskurser inom journalistik, grävande och grundläggande kunskap kring journalistik? Cady Academy är den enda diplomutbildningen jag hittat. Vill helst ha det på det sättet. Finns det sådana utbildningar utomlands på...
Hej Linn,någon utbildning "utomlands på distans online" kan vi på FRåGA SYV inte ge någon rekommendation kring. Du får "googla" och... Läs hela svaret -
Vad är jämförbara kurser?
I gymnasieförordningen under rubrik Examensbevis och studiebevis 14§ nämns "Om en elev har två betyg från samma kurs eller jämförbara kurser, ska det högsta av dessa betyg tas med i examens- eller studiebeviset." Jag undrar vad som menas med jämförbara kurser. Ingår det i defintionen av...
Hej Agnes, principen är att Studieplan för en gymnasieelev reviderad Pro-aktivt, alltså att varje kurs skrivs in innan den påbörjas inom en viss "kategori" och så utfärdar man sedan... Läs hela svaret -
Är detta en god kombination?
Hej! Jag har en pedagogisk examen 210 HP med behörighet till förskolan och grundskolans tidigare år. Har insett att jag vill jobba med något inom det sociala fältet tex socialsekreterare eller på annat sätt med socialt utsatta grupper. Funderar på en privat yrkesutbildning till socialpedagog...
HEj ANNA! om du vill utbilda dig till Socialpedagog, kan vi varmt rekommendera yrkeshögskoleutbildningar - t.ex sverigehalsan/socialpedagog-saerskild-kompetens-kbt-nacka-distans eller yhguiden.se/utbildning/hermods-yrkeshogskola/stodpedagog-hermods-distans-goteborg
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga