Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32043 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'utbildningsföretag' (4 st.)
-
Vilket kvot ansöker jag i, B1 eller B2?
Jag ska plugga upp mitt F i Fysik 2 på Komvux. När jag ansöker till universitetet, kommer jag då ansöka i B1 eller B2? Och om jag pluggar upp mina godkända betyg genom prövning, vilken kvot söker jag i då? Slutligen, om jag vill söka en...
hej Thea, när du söker till högskoleutbildning i Sverige, finns det ingen fråga som du bör svara på - ang. vilken eller vilka urvalsgrupper som du vill prövas i; utan Antagning.se... Läs hela svaret -
Hur fungerar stipendium vid utlandsstudier?
Hej! Jag kommer nedan skriva en relativt övergripande text om några svåra val jag tampas med. Jag är snart 25 år och tog studenten 2013 med höga betyg, 21.75 inkl merit. Sedan dess har jag varit ute och rest i snart fem år, bland annat har jag bott i...
Hej Lovisa,ditt val vad gäller studier står, om jag förstår dig rätt, mellan att läsa på distans "mot Sverige" eller läsa i Kanada.I Sverige (eller "mot" Sverige - när... Läs hela svaret -
Söka både b1 och b2?
Hej! Jag undrar om jag kan söka till juristprogrammet i BÅDA BI och BII? Jag har 19,74 i poäng, o förra vårens antagning reserv på b1 va 19,58 och reserv på b2 va 19,95. Jag läser upp sam2 och kanske fysik1 nu, men är osäker på om...
Hej Linnea,Antagning.se placerar sökande till svenska högskoleutbildningar i alla de urvalsgrupper där de har rätt att bli prövade i; du behöver inte själv "ansöka" om att bli... Läs hela svaret -
Köpa gymnasiekurs av kommun?
Kan man på något sätt köpa en gymnasiekurs från en utbildningsföretag (som Hermods) och få ett betyg på kursen som man är godkänd i? Jag vet att man kan få intyg men vad är det och hur kan det hjälpa mig? Kan jag köpa...
Hej K,om du har godkänt betyg i en kurs men vill höja betyget - får du göra ansökan till komvux om att läsa den kursen; ingen kan förbjuda dig att Söka; dock är chansen liten att... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga