Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32124 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'sent omval' (4 st.)
-
Vid sent omval?
Hej! Har gjort ett sent omval och för besked om cirka två veckor. Oavsett vilket besked (om jag kommer in eller inte) så kommer jag inte fortsätta gå på min nuvarande skola (Naturprogrammet) alltså kommer jag isåfall hoppa av och vänta ett...
Hej Leo;att du skulle hoppa av gymnasiet förbättrar inte dina chanser att komma in på en ny skola, tvärtom - dina chanser försämras...Vissa kurser är exakt samma på alla nationella program, t.ex... Läs hela svaret -
Sent omval, alternativ?
Hej, Vår son började gymnasiet i måndags 19/8. Tyvärr visar det sig vara väldigt mycket strul direkt i början. Klassen är väldigt stökig och högljudd och ett flertal elever har nu gjort sena omval för att byta skola. Han har höga...
Hej Eva!Det är tyvärr så det ser ut på många skolor: stökiga och högljuda klasser... stora klasser också! Det är bl.a pga lärarbrist som klasserna blir allt större.Man kan... Läs hela svaret -
Är det svårt med Gymnasiearbete?
Hej! Jag heter Fatima och jag går andra året på Vård-omsorg programmet. Jag ska göra gymnasiearbete nästa år.. Jag har ingen aning vad ska jag skriva om och vad kommer hända om jag får icke godkänd? Jag är så orolig... Kan jag...
Hej Fatima; om du får F i gymnasiearbete, får du Studiebevis när du slutar på gymnasiet (och inte Examensbevis).Studiebevis ger inte behörighet till högskola/universitet men du kan... Läs hela svaret -
kan man göra ett undantag och byta från BII till BI eller är det nej ?
Hej ! Jag heter Eyad Youssef och är elev på apotekarprogrammet i Uppsala universitet. Jag ska börja min andra termin den 2 september. Jag känner mig väldigt orättvist behandlad då jag hamnade på kompletteringsgruppen BII istället för BI....
Hej, jag förstår vad du menar, tror jag och känner med dig..., men vi här på Fråga SYV gör inte antagning till några utbildningar.Antagning... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga