Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31991 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'gå två olika högskoleutbildningar' (4 st.)
-
Lärare 1-3 grundskola?
Hej. Jag undrar om man läser till " grundskola lärare 1-3 240 HP " i Malmö, kommer man kunna plugga upp sig extra kurser till slöjd lärare och jobba med årskurs 7-9 då? Mvh
Hej, sök svar på din fråga hos studievägledare på lärarhögskolorna. Utan att vara expert på område "lärarutbildningar och lärarbehörigheter" svarar jag... Läs hela svaret -
Kan man byta karriär efter att man gått ut universitetet?
Hej, Jag har redan gått ut gymnasiet och vill söka till psykologprogrammet. Jag anser att mitt bästa chans att komma in till sådan svår program är genom högskoleprovet då mina betyg är inte tillräckligt höga för att komma in....
Hej Stephanie!I Sverige finns det inga förbud mot att gå flera högskoleutbildningar. Dock är det ofta svårt pga t.ex studieekonomi.Studiemedel för eftergymnasiala... Läs hela svaret -
Förvirrad antagningsstatestik?
Hej När jag tittar på antagninsstatestiken från UHR och den statestik som finns på själva universitetets hemsida verkar det av någon anledning vara lite olika. Jag har tittat på sjuksköterskeprogrammet på karolinska och på UHR...
Hej Mona,förklaringen som finns i Brendans kommentar är mycket bra.för övrigt, så vet ju ingen hur höga meriter som kommer vid nästa antagningsomgång, ge plats på utbildningen... Läs hela svaret -
Högskolekvot eller komvuxkvot?
Hej! Högskoleutbildningen jag funderar på kräver kemi 2 men då jag inte läst den kommer jag behöva göra den på komvux. Men då högskoleutbildningen inte har jättehögt HP krav funderar jag på hur antagningen kommer se ut?
Hej,antagningen till de svenska högskoleutbildningar ser ut så här att alla Behöriga sökande konkurrerar om plats.Du kan konkurrera i en eller flera betygsgrupper och/eller i HP-urvalsgruppen. för... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga