Hej Fredrika,
du skriver om att du vill läsa kurser på distans. Viktigt att veta vad du menar med "distans". för att många "distans"kurser har ändå ett antal Obligatoriska träffar eller några dagar i början av kursen med undervisning "på plats, på skolan" och då är det viktigt att du har möjlighet att delta, för att det är obligatoriskt: då får man tänka på avstånd till skolan, kostnaderna + att du själv ska ordna med boende under sådana obligatoriska träffar.
Kurser på "distans Utan obligatoriska träffar" är inte så många - inom de områden som du är intresserad av, detta bl.a pga laborationer måste göras när man läser kemi och biologi.

Allmänt gäller
Att läsa genom fristående kurser är många ggr "krångligt". Du måste själv hitta varje nästa kurs att söka, göra ansökan och hoppas på att komma in. Finns ingen platsgaranti på kurser om du inte läser ett program.
De som läser program kan platsgaranti på sina kurser som ingår i ett program och de går före de "externa sökande" som sätter ihop egen utbildning av fristående kurser.

Det kan givetvis gå att hitta några kurser inom de områden (eller som ligger nära de områden) som ges på distans utan träffar - och du får gärna söka till dem, men vad för slags "helhet" du får av de kurserna sen, är det extremt svårt att svara på.

Du gör givetvis som du tycker passar dig. Kika gärna på lärosätenas gemensam sida www.studera.nu - du kan lägga filter och få fram listor på t.ex kurser (ej program) som ges på distans utan träffar: studera.nu/jamfor-utbildning/?q=&

Du får gärna ställa din fråga till studievägledare på de institutioner där relevanta utbildningar ges.

Tänker också på följande:
om du inte gjorde ansökan t o m 15 april 2020, kan du nu endast söka till hösten 2020 (på högskolenivå) utbildningar med SEN ANMÄLAN, alltså där ledig plats kommer finnas (vilket är ett begränsat antal och kanske ingen utibldning som intresserar dig alls kommer finnas med...). Då är det nästa möjlighet att söka - till vårterminen 2021 och på våren är det mindre antal utbildningar som börjar. Då är det ännu nästa möjlighet - att söka till hösten 2021 (men utbildningsutbud är nog i mångt ej fastställt så långt fram...).

Mina råd:
fundera på att söka till ett kandidatprogram i t.ex kemi men vid sidan av programmet se om du kan söka fristående kurser i biologi och/eller medicin. Man får läsa på mer än heltid. Antagning.se antar till 150% av studietakt, alltså du kan läsa ett program på heltid + ännu ett program på halvtid (eller fristående kurser på halvtid vid sidan av programmet).
Tänk på vad för Yrke du är intresserad av. Vissa yrken kräver -i Sverige - legitimation. t.ex BMA är ett sådant legitimationsyrke och kravet på utbildningen är examen från BMA-programmet.
Alltså, finns det viss risk att med en sådan "sammansatt av diverse kurser" utbildning ej kunna få jobb, pga vissa yrken kräver legitimation, som t.ex BMA och även om ingen legitimation krävs, så kan arbetsgivare välja anställa personer med utbildning från program, t.ex med kandidatexamen i kemi (pga de vet vad det är för utbildning till skillnad från att titta på en lång lista med kurser som sökande har läst och fundera på "vad för kompetens kan den personen ha, tro?").