Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31881 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'verksamhetspoäng' (5 st.)
-
yrkesexamen inom den kommunala vuxenutbildningen ?
jag har tänkt läsa till en yrkesexamen inom den kommunala vuxenutbildningen och behöver hjälp med sin studieplanering ? Hur många verksamhetspoäng kommer jag kunna läsa per läsår om jag studerar på heltid? Vilka kurser ska alltid innefattas...
Hej Tarek, Heltidsstudier är = 20 gymnasiepoäng per vecka. Alltså en kurs á 100p. läses på heltid på fem veckor.Yrkesexamen från komvux (vuxenutbildningen)... Läs hela svaret -
Vad innebär alternativt urval?
Hej! Jag har läst att “Inför läsåret 2020 – 2021 har Karolinska Institutet beslutat att tillsätta 32 procent av platserna på läkarprogrammet genom alternativt urval”. Vad innebär egentligen alternativt urval? Spelar betygen ingen...
Hej Rita, läs info på https://www.fragasyv.se/info/alternativ-antagning-hogskola och på Karolinska Institutets egen hemsida.Man måste vara BEHÖRIG, men kan antas med lite lägre betyg, om man... Läs hela svaret -
Kan man söka skola utan viss behörighet?
Hej! Jag skulle vilja söka till fysioterapeut till hösten. Dock så saknar jag naturkunskap 2 för att kunna göra detta. Går det att man söker fysioterapeut till hösten och läser naturkunskap 2 innan programmet startar? Alltså att jag...
Hej Linnea,sista kOMPLETTERINGSDAG BLIR 18 JUNI 2020. Du måste göra ansökan inom ansökningsperiod och komplettera sedan t o m sista dagen för komplettering. info om vilka datum som... Läs hela svaret -
Hjälp inför valet av utbildning?
Hejsan! Jag har bestämt mig för att börja studera till hösten. Men skulle behöva hjälp med att hitta rätt utbildning på rätt plats för att chanserna för att jag ska komma in ska va så höga som möjligt!! Jag har gjort men...
Hej Lucas,du kan boka tid med SYV på komvux i den kommunen där du är folkbokförd.Du kan också vända dig direkt till studievägledare på de högskolor-universitet där du vill... Läs hela svaret -
Vad gör man på tekniklinjen?
Ja, rubriken säger väl det mesta. Vad gör man egentligen på teknik? Vilka riktningar finns det? Vad skiljer dem i stora drag? Är det mycket matematik och/eller mycket inom programmering? Vad får man för behörighet? Ger det samma som exempelvis...
Hej, var god läs all info på gymnasieguiden.se/gymnasieprogram/TE Det finns fem inriktningar på TE. Skillnad mellan inriktningar är de obligatoriska Inriktningskurserna på de olika Inriktningar. Se... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga