Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32189 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'kurser på högskolenivå' (5 st.)
-
enstaka kurser på högskola?
Hej! Om man läser enstaka kurser på högskolan kan det underlätta eller öka chansen till att bli antagen till ett specifikt program på högskolan?
Om du menar till utbildningar på grundnivå, som t.ex juristprogrammet, läkarprogrammet, lärarprogrammet, socionom mm så är svar Nej.Master- och magisterprogram, som är högskoleprogram... Läs hela svaret -
Behörig för förskrivningsrätt?
Hej! Undrar om ni kan hjälpa mig med följande: jag är grundutbildad sjuksköterska och vill utöka min kompetens med förskrivningsrätt för sjuksköterskor. Jag kommer in på kursen, men för att ansöka om förskrivningsrätt hos...
Hej Stina, på studera.nu/jamfor-utbildning/?q=farmakologi har jag sorterat fram en lista på "farmakologi" - endast kurs (ej program) och som även har framtida starter... kika gärna på den... Läs hela svaret -
Finns 1-årig administration-/internationell administrationsutbildning?
Hej! Jag arbetar som medicinsk sekreterare och har gått en två-årig yrkesutbildning för att bli detta. Jag känner nu att jag skulle vilja arbeta med något som ger mig lite mer utmaning och inspiration och jag skulle kunna tänka mig att läsa i ett år cirka för att få ytterligare kompetens och...
Det är arbetsgivaren som fritt bestämmer vem hen anställer för att jobba inom administration, det finns inga krav på viss utbildning generellt; många ggr... Läs hela svaret -
Kurser i Dermatologi och Anatomi, var finns dem?
Hej, jag jobbar som Studie- & yrkesvägledare men fick nu en fråga som jag inte kan svara på. Jag har kontakt med en sökande, som är svensk men har läst högskoleutbildning inom hudvård i Australien, hen är behörig till svenska högskolan men har inte alla särskilda behörigheter utan snarare...
Hejsan! Om din sökande inte vill betala för kurserna, då bör man leta i första hand på 1. högskolor/universitet www.studera.nu 2. på folkhögskolorna www.folkhogskola.nu och 3. inom yrkeshögskola... Läs hela svaret -
Välja kurser själv?
Hej, Jag går på gymnasiet, 3:e året. Jag har tänkt läsa vidare och därför bläddrat och sökt runt om olika utbildningar/högskolor. Jag läste att att man kunde bygga sitt eget program, alltså lägga in fristående kurser. Hur funkar det? Vad kan man bli om man väljer kurserna själv?
Hej! Du kan se exempel på hur man sätter ihop kurser till en kandidatexamen på den här sidan http://www.fragasyv.se/info/beteendevetare-ett-program-eller-fristaende-kurser Fristående kurser i stället för ett program läser man av olika ... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga