Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31955 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'arbetsmiljöverket' (4 st.)
-
vilka arbetstider gäller vid apl?
Hej, jag går på försäljning och serviceprogrammet och har apl just nu. Vi har fått det föklarat för oss att vi ska följa arbetsplatsens arbetstider. Betyder det alltså att ifall arbetstiden på t.ex. en flyttfirma bara är 3 dagar i...
Hejsan,jag som inte är jurist kan inte svara på din fråga. Det är en fråga om dina rättigheter som elev, alltså en juridisk fråga. Gymnasieskolan bör vara bra insatt i den... Läs hela svaret -
Vilka regler gäller vid apl?
Hej, Jag funderar bara på vilka regler som finns vid apl. Jag funderar t.ex. på hur det är med tunga lyft och sådant eftersom jag kommer ihåg att de var väldigt tydliga med det under praoen i grundskolan Jag funderar också på ifall det räcker...
Hej,reglerna är många och komplicerade. Hur många timmar APL du får per vecka, per termin, per läsår och totalt under hela din gymnasietid kan bero på... -- om du läser som... Läs hela svaret -
Förbättra arbetsplatser?
Hej, Jag vill arbeta med att förbättra arbetsplatser. - vad är det för typ av arbetstitlar jag ska titta efter när jag söker jobb? - vad är det för utbildningar jag ska leta efter?
Hej Linda!Man kan förbättra arbetsplatserna på många olika sätt.Tänker du på fysisk miljö eller på psykologisk miljö som du vill förbättra? Tänker du på att... Läs hela svaret -
Utbildning arbetsmiljö?
1. Om man skulle vilja arbeta på ex. arbetsmiljöverket och liknande arbetsplatser, vad kärvs det för utbildning? 2. Om man intresseras av att studera arbetslivets miljö och utföra dokumentationer om arbetsplatsers fysiska /psykiska belastning, vad är det för utbildning?
Hej Linda, kika gärna på yrken: arbetsmiljöinspektör>> arbetsmiljöingenjör>> KMA-SAMORDNARE>> och ergonom>> och även på fysioterapeut>> och... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga