Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31938 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'Företagande' (5 st.)
-
Vilken utbildning har entreprenörer?
Hejsan, Finns det någon utbildning/bakgrund som är väldigt vanlig hos entreprenörer (personer som grundar företag)? Tror själv att civilekonomexamen är vanlig med tanke på att företag handlar mycket om ekonomi. Tack för svar på...
Hej!De som startar egna företag kan ha helt olika utbildningsbakgrund (från oavslutad grundskola till forskarutbildningen). Att vara Entreprenör eller egenföretagare kräver, formellt... Läs hela svaret -
Vilken utbildning är bäst att för en bra grund till att starta eget?
Jag vill bli företagare, men samtidigt vara attraktiv på arbetsmarknaden då jag inte kommer starta företaget för ens om 10 år. Jag är intresserad av de flesta industrier.
Exempel 1: Plugga...
Hej! Du ger i din fråga följande exempel:1. Högskoleingenjör. Det krävs 3-årig utbildning på högskolenivå. Du måste vara... Läs hela svaret -
Vill hoppa av gymnasiet för mitt företagande?
Jag är en sjuttonårig tjej som driver företag tillsammans med lite hjälp av min mamma. Det är ett konst & design-företag som bygger på min konst - det som jag brinner för det vill säga. Jag vet att detta är helt rätt för mig och känns som jag lever ut min dröm, entreprenörskap är ju så himla...
Hej AIva! RoIigt att du startar ett företag och har många oIika idéer och kontakter. Vi på Fråga SYV hoppas det går bra med ditt företag! Du är 17 år, inte... Läs hela svaret -
Kan man bli företagare om man väljer NA?
hej! Jag undrar om man kan bli företagare om man väljer Naturvetenskapsprogrammet?. Kan man lägga till ett individuellt val?
Hej Patricia! Alla elever på alla gymnasieprogram, högskoleförberedande som yrkesprogram - alla väljer 200 poäng inom Individuellt val. Du kommer också välja 200 poäng... Läs hela svaret -
Ska jag välja Handels eller ekonomi?
Om jag väljer Handels, inriktning administration, kan jag då läsa in kurserna i engelska och svenska för grundläggande behörighet till högskola, och även läsa samma mängd företagande entreprenörskap som man läser på Ekonomi?
Hejsan! Kurser för Grundläggande behörighet har alla elever rätt att läsa. Det är bara att säga till om det på din gymnasieskola. Vad det gäller Företagande/entreprenörskap - se på... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga