Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32108 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'vägledning i djungeln' (4 st.)
-
Syv och personalvetare?
Om man läser en syv utbildning vad är det man mer kan göra förutom att jobba i skolor? Om jag läser personalvetarprogrammet, kan jag också jobba inom skola med ”vägledning” som syv?
Hejsan!så länge det ej finns legitimation eller andra strikta bestämmelser, och de finns inte ännu (april 2020) för personalvetare och SYV, då blir det upp till en arbetsgivare. Det finns ingen lag som... Läs hela svaret -
Hur går allt egentligen till?
Hej! Mitt namn är Samira! Jag är född år 2007 men jag går i 7:an och skall snart börja 8:an. Jag tänker ofta på att nästa år börjar jag 9:an och snart är det dags att bestämma vilket gymnasium och vad man vill bli när...
Hej,du ställer några frågor och jag ska försöka svara på dina frågor:1. Har ni några tips på hur man kan göra om man inte vet vad man vill arbeta som eller linje man vill... Läs hela svaret -
Hur får jag tag på en studie och yrkesvägledare?
Hej Jag kom in på Lernia yrkeshögskola och läste till IT Infrastructure and Cloud Engineer. Jag tyckte kursen var för svår så jag sökte hjälp hos en specialpedagog och fick vänta en hel månad på hjälp, men under tiden som jag...
Hej Fabian,på komvux i den kommunen där du är folkbokförd borde du kunna träffa en studie- och yrkesvägledare; det kan finnas Drop-in tider eller så bokar du tid. Kontakta... Läs hela svaret -
Utbildningar och Yrken för Stresskänsliga?
Bakgrund: Stresskänslig. Yrkeshistoria som Barnskötare, Vårdbiträde, Lokalvårdare, Parkarbetare. Barnskötare och Vårdbiträde är mindre bra kategorier pga låg stresströskel. Är otroligt analytisk och kreativ i tanken. Gillar praktiska yrken som parkjobbet jag har nu där man får utlopp för...
Hejsan, analytisk, kreativ och praktisk låter som jättebra egenskaper - svårt att få en helthetsbild dock för att göra en jobblista utifrån ett kort skrivet mejl och den komplexa arbetsmarknad som råder och då... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga