Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32000 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'icke-legitimations yrke' (4 st.)
-
Utbildning till undersköterska?
Hej! Går i trean på gymnasiet samhälle beteende. I somras jobbade jag på äldreboende och har verkligen fastnat för det. Älskade verkligen mitt jobb och det ända jag kan tänka mig jobba som just nu är undersköterska. Önskar...
Hej Vilma!Det är tråkigt att behöva hoppa av gymnasiet i ditt fall. Om du började år2 nu, skulle jag nog råda dig söka till år1 på VO nu /direkt/, alltså... Läs hela svaret -
Personalvetare och syv?
Om man utbildar sig inom personalvetarprogrammet, kan man även jobba som syv på en grundskola? Vad brukar lönerna ligga på för en nyexaminerad syv på en grundskola i Stockholm? Och vad kan lönen bli efter ca 5år erfarenhet?
Hej Stephanie,det är inte förbjudet för rektorn att anställa "vem som helst" som SYV på en grundskola. Men oftast - i fall ngn med Examen från SYV-programmet söker jobbet, så får den... Läs hela svaret -
Syv och personalvetare?
Om man läser en syv utbildning vad är det man mer kan göra förutom att jobba i skolor? Om jag läser personalvetarprogrammet, kan jag också jobba inom skola med ”vägledning” som syv?
Hejsan!så länge det ej finns legitimation eller andra strikta bestämmelser, och de finns inte ännu (april 2020) för personalvetare och SYV, då blir det upp till en arbetsgivare. Det finns ingen lag som... Läs hela svaret -
Vad behöver jag för att läsa till undersköterska?
Jag har läst arbetsmiljö o säkerhet, datorkunskap,engelska A, estetisk verksamhet, körkortsfrågor + B, idrott o hälsa A, utveckling, livsvillkor o socialisation 200 p, lärande i arbetslivet 700 p, hälsopedagogik, kommunikation, pedagogisk ledarskap,...
Hej Louise!Det som gäller i Sverige idag (december 2019) ang. yrket UNDERSKÖTERSKA, är följande: Yrket tillhör inte de legitimationsyrken. Därför har man från... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga