Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32174 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'särksild behörighet' (4 st.)
-
Kan jag läsa om matte 2a på komvux?
Hej! Jag tog studenten i våras med ett F i matte 2a, utbildningen jag vill söka in på kräver matte 2a/b/c, jag behöver alltså ett godkänt betyg i någon utav matte 2 kurserna. Jag har på gymnasiet läst matte 1a med ett godkänt betyg....
Hej Josefin,om komvux i din kommun erbjuder kursen Matematik 2a, då borde du kunna läsa den. Jag undrar varför du började läsa matte 2b och inte 2a? Sedan är det också så att... Läs hela svaret -
Finns det rätt utbildningar för mig på högskola?
Hej! En 21 årig kvinna i Lund som undrar vad för alternativ en person som mig har om kraven för matte2 inte finns Jag vet att jag kan bli polis, specialpedagog, juridik och jurist program samt tolk, lärare och förskollärare. Men vad mer finns? Folk pratar...
Hej Ronza, jag tycker du fick ett bra svar i en kommentar till din fråga. Jag håller med om att du behöver fundera över var dina intressen ligger - i första hand.Det finns... Läs hela svaret -
Grundläggande och särskild behörighet?
Grundläggande och särskild behörighet för att kunna läsa företag och entrepernöskap och ekonom, företagsekonomi och juristprogrammet på universitet?
Hej, Charbel! Grundläggande behörighet är den samma till alla högskoleutbildningar - både kurser och program. Den får du om du får Examensbevis från ett... Läs hela svaret -
Skippa matte2 och börja med matte3 direkt?
Hej! Undrar ifall de är möjligt o skippa matte 2 för att börja med matte3 direkt? tänkte på ekonomi programmet då de dom vill ha matte3 http://www.hh.se/villstudera/ekonomi/programgrund/civilekonomprogrammet240hp.65438494.html undrar även ifall de är möjligt o tenta av kurser på...
Hej Tim! På Komvux kan man ansöka om att få läsa olika kurser och så finns det en annan möjlighet: Prövningar. Hur det är organiserat i olika kommuner vad det... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga