Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32016 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'riksrekryterande' (7 st.)
-
Hur och vart söker jag skola i en annan ort?
Hej, jag går i nian och ska söka gymnasium nu (gymnasievalet) och jag vill gå i Stockholm, och har boende där, men hur söker jag dit och till min hemort samtidigt?
Hej,du får gärna uppge till vilken gymnasieskola i Stockholm som du i första hand vill söka (och även vilken utbildning på den skolan). Det ber jag om för att kunna ge dig ett... Läs hela svaret -
internatskolor i Lund?
Lund är en studentstad och jag undrar om det finns nån internatskola där, det kanske är fler personer som väljer att plugga i Lund när de börjar gymnasiet och skolorna där har tänkt på hur det är med boende för elever som kommer...
Allt som oftast hittar elevens vårdnadshavare bostadslösningar. För mycket speciella Rekryteringsutbildningar brukar skolorna försöka hjälpa till men ngn allmän rätt att bo på Internat finns tyvärr inte. -
Riksrekryterande?
Hej, Jag undrar hur gör man om man vill gå på en riksrekryterande gymnasieskola, med bostad osv.
Hejsan, det är Olika hur bostadslösningar ser ut.Några få gymnasieskolor, ofta långt utanför storstäderna, har egna elevhem/elevboende som kallas för "internat". Men det är tyvärr inte... Läs hela svaret -
Riksrekryterande utan föräldrars medhåll?
Jag vill gå en spetsutbildning som skulle innebära att jag flyttar ca 2h bort, och mina föräldrar tycker inte att det är en särskiljt bra ide eftersom de inte vill att jag ska bo själv då de tycker att jag inte är nog stabil för det. Kan jag välja ett gymnasium som kräver att jag flyttar utan...
Hej Malvina,för icke-myndiga personer gäller det att deras vårdnadshavare ansvarar för dem och bl a innebär det att vårdnadshavare bestämmer var en icke-myndig person bor. Om en... Läs hela svaret -
Kan jag gå teknikprogramet med D i matte?
Hej! Jag är fast besluten vid att bli stridspilot och har hört att det är bra att gå teknik/natur för att veta mer om flygplans olika system osv. Jag har tänkt på teknikprogramet tidigare eftersom att no ämnena är mina favorit ämnen. Jag har ett meritvärde på 222,5, fysik:E, biologi:D,...
Hej Selma, Du är fast besluten av att bli en Stridspilot>> och därför har jag ett förslag - att du tittar på ett specialprogram med egna examensmål: Flygteknikerutb>> som... Läs hela svaret -
Står inte ut i min klass?
Tja, har lite smått panik över gymnasiet nu... Mitt förstaval var teater vilket jag inte kom in på utan kom istället in på hum på samma skola. Har gått ca 4 veckor och trivs inte alls. Alla i klassen är schyssta och jag har inget emot nån särskild av lärarna eller ämnena, men jag känner mig inte...
Jättetråkigt att du känner dig inte nöjd med skolan och drömmer mardrömmar! Det är givetvis inte bra! Har du pratat med kurator på din skola? Har du pratat med din... Läs hela svaret -
Gymnasium i annat län?
Jag skan börja nian nu.. men jag vill börja gymnasiet i ett helt annat län.. linjen jag vill gå finns inte i min kommun men den finns i mitt län.. men vill inte va kvar i detta län.. kommer jag få något bidrag? Hur och när får man reda på att man får gå i de länet man vill?
Hej Wilma! Om du kan folkbokföra dig nära den gymnasieskola som du vill gå på (t.ex hos någon släkting) - då blir du en "egen elev" och söker på samma villkor som de elver som bor... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga