Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32008 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'preparandutbildning' (7 st.)
-
Kan jag tillgodose gymnasiekurser i vuxenutbildning?
Hej! Jag funderar på att plugga inom den gröna näringen (ex trädgårdsmästare) inom yrkeshögskola/vuxenutbildning eller privat utbildning. I nästan alla utbildningar krävs grundläggande kurser så som Växtkunskap 1,...
Hej,varje yrkeshögskoleutbildning gör sin egen antagning. Och yrkeshögskola kan även ta in obehöriga. Erbjuds det en preparandkurs, då rekommenderar jag att du läser den... Läs hela svaret -
Studiebevis efter att ha gått preparandutbildning/IMPRO?
Hej! En elev började Preparandelev 2016. Hen fick då godkänt i Svenska som andraspråk Grund, men inte i Matematik Grund. Elevens gick då, vad jag förstår (?), från att kallas prep-elev till att nu betecknas som Pro-elev (IMPRO). Nu till min fråga: Kommer eleven, då hen tar...
Hej!Studiebevis får elever som gick 3 år på de nationella gymnasieprogram men inte uppnådde kraven för examensbevis.Om eleven gick på IM, introduktionsprogrammen,... Läs hela svaret -
Upphör IM Preparand när i så fall?
Hej, jag har från en kollega hört "rykten" om att IM preparand försvinner. Är det sant? I så fall när och var finns det mer info om detta? Tacksam på förhand Ulla SYV
Ja, Ulla, det stämmer. Det finns fram till juli 2019 fem introduktionsprogram:Preparandutbildning och Programinriktat individuellt val som är två av dagens fem Introduktionsprogram, ersätts av... Läs hela svaret -
Upplägg på preparandutbildningen mot natur?
Hej! Om en elev börjar preparandutbildningen mot natur, läser SVA grund som den hade F i från grundskolan och resten av kurserna med NA. Då har eleven max ett år på sig att bli behörig till programmet enligt reglerna. Om eleven klarar SVA och blir behörig under våren tex, ska eleven börja...
Hej Jon, egentligen är tanken med Preparand>> att det är inte "mot natur" utan det är för att göra elever behöriga att söka till de nationella programmen, både... Läs hela svaret -
Vad händer om jag inte får godkänt i svenska?
Hej!
Daniel: : Hej, eftersom svenska är Undervisningsspråk - det vill säga läraren pratar svenska och läroböcker är på svenska - på de Nationella svenska program, då... Läs hela svaret -
skillnad på preparandutbildning och programinriktat individuellt val?
Som rubriken lyder undrar jag skillnaden på dessa två introduktionsval? Sen har jag en fråga till. Någon sa till mig att man endast kan söka till en preparandutbildning om man söker sig till ett högskoleförberedandeprogram och inte till ett yrkesprogram. Om man ska söka sig till ett...
hej Sofia, ganska bra info om de oIika IM finns på gymnasieguiden.se<>> -
Måste man läsa 1 år på preparandutbildning för att bli behörig?
Hej. Jag är inte godkänt på kemi och fysik och jag vill läsa de ämne för at bli behörig de nationella programmet. Måste man läsa ett år eller kan man bli behörig snabbare?
Hej Lutfullo, man kan bli behörig snabbare än på ett år, men eftersom gymnasiala utbildningar på gymnasieskolorna börjar bara på höstterminen /i... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga