Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32097 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'kursavgift' (3 st.)
-
vilka länder kan erbjuda gratis utbildning?
Jag vill plugga läkare utomlands. Jag undrar vilka länder kan erbjuda gratis utbildning? Och vilka är de lättaste att komma in på? Och om det inte finns gratis, hur mycket kostar dt per år? Kommer CSN eller skolverket att betala för mig, eller måste...
Hej,vad gäller studiemedel för studier utomlands se information på csn.se/bidrag-och-lan/studiestod/utlandsstudier-med-studiemedelVad gäller svar på frågor om vilka länder... Läs hela svaret -
Vad är AVG och BEFR?
Som rubriken lyder, vad innebär dessa urvalsgrupper när man söker master? Som jag har förstått är AVG avgiftsskyldig medan BEFR inte är det. Vilken urvalsgrupp tillhör jag som svensk medborgare? Och hur ska man tolka till exempel 100 poäng AVG...
Hej Kevin,ang.avgifter - se information på antagning.se/sv/studier-pa-hogskoleniva/anmalnings--och-studieavgifter - och där läser man bl.a att svenska medborgare är befriade från avgifter vad gäller... Läs hela svaret -
Läsa till lönekonsult eller löneadministration?
Jag står mellan valen om att antingen läsa lönekonsult 1,5år eller om jag ska nöja mig med löneadministration 1 hos påhlmans som bara är en onlinekurs. Undrar vad som är bäst? får man jobb även på påhlmans kurs?
Hej Elina! Vad det gäller en On-line kurs Löneadministration I på Påhlmans Handelsinstitutet, så gäller, enligt deras hemsida, följande: En yrkeshögskoleutbildning... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga