Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31972 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'slutprovet' (4 st.)
-
Byte av individuella val?
Hej, Jag har valt två stycken individuella val i Samhällsvetenskapsprogrammet på gymnasiet, men har insett att jag måste ha matte 3b för att kunna läsa det program jag vill på universitet. Hur många individuella val kan man egentligen ha, och...
Hej Hugo, inom individuellt val är det 200 (gymnasiala)poäng, alltså inte 2 kurser utan kurser á totalt 200p., kan t.ex vara fyra st. kurser á 50p./styck. Eller en kurs som är på... Läs hela svaret -
F på muntlig examination på Hermods komvux ?
Hejsan! Jag läser naturkunskap 2 på Hermods (komvux) och har bara sista biten kvar som är en muntlig examination. Jag har fått godkänt på alla mina uppdrag men undrar nu vad som kan hända om jag inte klarar muntliga? Jag har fått veta att jag...
Hej Nicole,jag förstår att du kämpar mycket och gör ditt bästa. Och mer kan du inte göra.Ingen kan göra mer än sitt bästa ju!Vilket betyg du får på kursen... Läs hela svaret -
Vad händer om man får ett F slutprovet ?
Hej! Jag läste matte2C och har två E och ett F i slutprovet. Undrar om jag ska få ett F eller inte. Behöver snabb svar. Tackar
Det är Läraren som sätter betyg, inte Syv. Du ställde din fråga tyvärr på fel ställe. Vi kan tyvärr inte svara på frågan om vilket betyg du får... Läs hela svaret -
Klara övriga prov men F i slutprovet?
Hej! Jag/vi har gjort tre prov i matte 5. Jag har klarat bägge proven men när det kom till provbanksprovet fick tyvärr ett F där. Har läraren någon rättighet att ge mig F i kursen även om jag klarade övriga proven?
Ja, tyvärr! Slutproven är de viktigaste då de ligger närmast till betygssättningen och omfattar hela kurser. Det är lärarens kompetens att sätta betyg men så som du... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga