Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31881 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med '1 juli 2021' (8 st.)
-
Har jag behörighet?
Tjena, undrar hur det ligger till gällande grundläggande behörighet då jag för ett tag sen gick ut gymnasiet (teknik) med ett studiebevis. Jag har sedan dess läst 200p på komvux (datateknik och webbutveckling) och behöver läsa 300 poäng. Nu...
Hej,sedan 1 juli 2021 trädde nya reglerna i kraft vad gäller ta ut examen från komvux och med det blev det ännu mer flexibelt vilka kurser som kan ingå i examen från komvux. Därför tror jag... Läs hela svaret -
Fullständig 3års gymnasieutbildning?
Hej! Jag har 3 års fullständig gymnasieutbildning, men jag har inte gymnasieexamen vilka kurs måste jag läsa för att bli behörighet och få gymnasieexamen ?
Hej Aleksander!Jag vill börja med att påtala att det finns eftergymnasiala utbildningar som inte nödvändigtvis kräver examen från gymnasiet, t.ex kan Yrkeshögskoleutbildningar ta... Läs hela svaret -
Blir kurserna för gamla?
Hej! Jag gick ur gymnasiet 2012 med ig i en del kurser. Nu 8 år senare vill jag läsa på högskola och läser därför på komvux, planen var att läsa upp poängen/de kurser jag fått ig i. När vi gjorde min studieplan ihop med Syo...
Har du fått Slutbetyg eller Samlat betygsdokument när du slutade på gymnasiet?Har du ngn gång gjort högskoleprovet?Har du minst treårig arbetslivserfarenhet? -
Hur hårt kommer jag att drabbas?
Hej! Jag undrar lite vad som kommer att gälla med de nya reglerna efter juni 2020? Gick ut gymnasiet 08 med ett slutbetyg där jag är godkänd ialla ämnen utom matte 1b (läste inte den kursen) och har ej läst engelska 6. Jag började läsa upp matte 1b...
Hej!tiden att kunna komplettera för grundläggande behörighet för dig som gick ut gymnasiet året 2008 är nu förlängd till 1 juli 2021. Läs om det på... Läs hela svaret -
F på muntlig examination på Hermods komvux ?
Hejsan! Jag läser naturkunskap 2 på Hermods (komvux) och har bara sista biten kvar som är en muntlig examination. Jag har fått godkänt på alla mina uppdrag men undrar nu vad som kan hända om jag inte klarar muntliga? Jag har fått veta att jag...
Hej Nicole,jag förstår att du kämpar mycket och gör ditt bästa. Och mer kan du inte göra.Ingen kan göra mer än sitt bästa ju!Vilket betyg du får på kursen... Läs hela svaret -
Byta linje till vård och omsorg?
Hej! jag är 17 och har gått 2 år i samhällsvetenskapsprogrammet men varit sjukskriven i ett år så måste gå om 2:an. jag vill byta linje till vård och omsorg men måste jag gå om 1:an då också? eller kan jag plugga upp...
Hejsan,en liten-liten chans kan finnas: om VO erbjuds som lärling (yrkeskurserna läses på arbetsplatser) - och rektor gör bedömning att skolan kan lägga upp dina studier så att du hinner... Läs hela svaret -
Hoppa upp en klass i gymnasiet?
Hej! Jag undrar om man kan tenta av kurser och på det sättet hoppa över en årskurs i gymnasiet?
Nej, någon sådan möjlighet känner vi på FRåGA SYV inte till, tyvärr.VänligenJulia -
Hur läser jag till lärare när jag redan har en utbildning?
Hej, Kan jag bygga på detta och bli ämneslärare i gymnasiet? Behöver hjälp att reda ut detta då jag inte hittar tillräcklig information någonstans. Eller kan jag på något annat sätt bli lärare?
Hej Sanna,om du vill få ut lärarlegitimation från Skolverket, måste du bland annat få ut Lärarexamen.Lärarexamen får man på... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga