Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32157 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'akademiska meriter' (4 st.)
-
Söka till masterprogrammet i farmaci?
Hej! Jag är intresserad av att plugga farmaceutprogrammet på Linnéuniversitet och sedan söka till masterprogrammet i farmaci på Umeå universitet för att få apotekareexamen. Dock har jag redan ett kandidatexamen i biologi och ett mastersexamen i...
Jag råder dig kontakta antagningsgruppen på Umeå universitetet för att få svar om detaljer kring antagning. De som inte gör antagning kanske har inaktuell info och vad de säger... Läs hela svaret -
Med vad söker man in till barnmorskeutbildningen?
Hej det är så att jag ska börja studera till sjuksköterska till hösten på halmstad högskola och därefter vidareutbilda mig till barnmorska. Jag har kollat överallt på internet men hittar inte riktigt svaret jag söker. Först och...
Hej Ebba! som urvalskriterier inför barnmorskeprogrammet är att ju fler godkända akademiska poäng man har, desto bättre. De som har flest akademiska poäng kommer in först... Läs hela svaret -
Akademiska meriter?
Hej syv! Jag undrar över hur högskoleprovet går till samt vad akademiska meriter är för något. Är tacksam för snabbast svar som möjligt! Mvh Jade
Hej Jade,Akademiska meriter är det godkända studier på högskolenivå (på högskola eller Universitet). Man mäter högskolestudier i "hp" = högskolepoäng. På 20 veckor (en termin)... Läs hela svaret -
Urval - akademiska meriter?
Hej, Jag har tänkt noggrant och kommit på att psykologprogrammet må vara något som passar mig, men mina betyg räcker nog inte till. Jag undrar hur akademiska meriter/poäng fungerar. Jag undrar också om det finns en chans att komma in i psykologprogrammet genom att läsa en eller flera kurser...
Det går tyvärr inte att använda sig av akademiska poäng, eftersom du söker på dina Gymnasiala betyg. Om du läser några kurser ur psykologiprogrammet måste du ändå... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga