Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32150 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'ändra gymnasieval' (2 st.)
-
Val och Omval till gymnasiet, vad gäller?
Hej; jag förstår inte riktigt det här med Valperiod och Omvalsperiod till gymnasiet; måste man alltså ändra sitt gymnasieval under omvalsperioden, eller vad gäller? Tacksam för ett snabbt svar! Fia J.
Nej, Fia, man behöver inte ändra sitt gymnasieval under Omvalsperioden. Om en elev gjorde val till gymnasiet under valperioden och är nöjd med sitt val, så behövs det inget mer än... Läs hela svaret -
Hur byter man skola nu?
Hej!Min kusin som började gymnasiet nyligen trivs ej. Hon undrar hur hon gör för att byta? Är de att kontakta nya skolan eller är de att gå via syv? Hon bor i Göteborg. Ska hon vänta tills reservantagningen är över eller hur gör hon?
Hej Linnea, det är jättetråkigt att din kusin inte trivs på sin skola. Fråga är VARFÖR? varför hon inte trivs? vill hon på på samma utbildning men på en annan... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga