Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32182 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'bli behörig till högskola' (5 st.)
-
From 18,29 to 20 betyg?
Hello; I have a foreign high school betyg (18.29), I need to srudy English 6/ chemistry 2 / biology 2 and maybe SVA 3, The program that I want to study is offered in English and it needs chem2/bio2/eng6/ math4, I already have math 5. My question is what is the possible way through the courses...
Du behöver bli Behörig; obehöriga tas ej in på högskoleutbildning i Sverige. Läs på komvux de kurser du behöver för behörighet eller sök också även till... Läs hela svaret -
En vuxen person utan gymnasiekompetens vill snabbast bli behörig?
Hej har i projektet en vuxen person - över 20 år, som är tvungen att jobba för att försörja sig /hen har jobb/ men vill komma in på högskola. Hen har i princip ingen gymnasial utbildning, endast några påbörjade men icke-avslutade kurser. Vad finns det att göra? hen vill kunna studera och jobba...
Hej, uppnå behörighet till högskolestudier kan man på olika sätt, bl.a genom ”reell kompetens” - då krävs det 3årig arbetslivserfarenhet... Läs hela svaret -
vilka betyg räknas?
Jag har läst 2 stycken gymnasieutbildningar, har ett Samlat betygsdokument för min första gymnasieutbildning, sen gick jag vård och omsorgscollege och har ytterligare den utanpå den gamla gymnasieutbildningen. Där har jag bara som ett uttdrag ur...
Hej Maria, det bästa du kan göra är att ta alla dina betyg till syv på komvux och så får ni tillsammans reda ut det. SYV på komvux kan söka experthjälp vid behov. Saken är den... Läs hela svaret -
Högskolekompetens?
Hej, Jag gick bygg på gymnasiet och valde då att inte plugga in högskolekompetens. Detta ångrar jag idag och vill läsa in de kurser som behövs för att få högskolekompetens. Vilka kurser är det egentligen som ingår, Vilka ämnen måste jag läsa?
Hej Isak, du skriver inte om du på gymnasiet fick Slutbetyg (gick ut år 2013 eller tidigare) eller om du fick Examensbevis (gick ut år 2014 eller senare). Det är olika vad som ingår i "grundläggande... Läs hela svaret -
Hur ska jag göra, för att få examen?
Hej Jag gick klart gymnasiet, men jag fick inte examen. Jag har 4 F som jag vill bli godkänd i. Hur ska jag göra för att få examen nu? Kan man läsa det på komvux? Jag är 19 om det har någon betydelse. Annars vet jag att folkhögskola finns, men då måste jag läsa minst 1 år, står det på...
Hej Sofia, om du på gymnasiet fick ett Studiebevis, kan du vända dig till Komvux i den kommunen där du är folkbokförd. Med ett Studiebevis behöver du inte vara "tillräckligt gammal",... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga