Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31963 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'rektorns beslut' (7 st.)
-
Tillgodoräkna en prövning i studieplanen?
Jag undrar om jag kan göra en prövning i Mod.språk Danska 3 i min hemkommun och sen byta ut det betyget till Mod.språk Tyska 3 som läser på SA men det blir säkert F i kursen. Jag går alltså i en gymnasieskola i annan kommun än den jag...
Hej,gymnasieelever får göra prövningar endast på sin egen gymnasieskola. De har rätt att göra prövningar i två fall: om de fick F i en kurs eller om undervisning i en kurs... Läs hela svaret -
Utökat program?
Hej, Jag undrar om en elev på åk3 kan få Idrott och hälsa 2, IV som utökat program? eller vilka kurser kan eleven få som utökat program?
Hej,alla kurser som överstiger programmets 2500poäng och som inte är obligatoriska får i examensbeviset från gymnasiet bli U-kurser (utökat program). Enligt skolverket bör eleven ansöka om att... Läs hela svaret -
Byta till humanistisk?
Hej, Min dotter gar nu i natur Gy1 men vill byta till Hum och sokte igen till Gymnasieantagningen. Poangplanen skiljer sig en hel del, det blir 3 eller 4 kurser att ta igen. Jag hoppas hon kan borja om fran Gy1?
Hej,rektorn på den mottagande skolan kan fatta beslut om Individuellt anpassat gymnasieprogram och i så fall får kursinnehåll i examensbeviset skilja sig åt (din dotters examensbevis) från det som... Läs hela svaret -
Motsvarar ett godkänt Cambridge C2 exam någon gymnasie engelska kurs?
Hej! Jag har gått ettan på gymnasiet men har det senast läsåret nu tagit ett sabbatsår år och studerat engelska i Australien. Så nu I juni ska jag ta ett cambridge proficiency exam, så jag undrar då om det motsvarar engelska 6 eller 7 sen...
Hej!jag antar att du vill ta ut examensbevis från en gymnasieskola i Sverige, ett examensbevis från ett av de nationella svenska gymnasieprogram och i så fall får... Läs hela svaret -
Ta bort språk och läsa en annan kurs ej språkkurs?
Kan jag byta ut en språk kurs ex steg 4 till en annan kurs som inte är en språkkurs på Samhällsprogrammet?
Hej,Samhällsvetenskapsprogrammet (nationellt gymnasieprogram) har två kurser inom ämnet Moderna språk som obligatoriska***. De kan ersättas av Modersmålskurserna (om eleven... Läs hela svaret -
hur gör man när man hamnat på en dålig apl plats?
Jag har hamnat på en apl plats som jag inte gör något på, då menar jag att jag hamnat på en restaurang som inte får in så många gäster vilket leder till att jag inte har något att göra och jag jobbar 14-22 varje dag (tisdag...
Hej Emma,börjar med ett "kreativt förslag" - fråga din lärare om det skulle gå att du Byter plats Med ngn annan elev, som kanske nu är trött på att "springa benen... Läs hela svaret -
Byta gymnasiet ?
Jag vill byta gymnasiet i 1:an till en som jag har inte valt. Jag har tillräckligt med merit och gymnasiet har redan börjat på denna program jag är på ni
Hej Charles,att ha "tillräckligt med merit" funkar tyvärr inte om det ej finns någon ledig plats. Man kan ju inte "sparka ut" någon som läser på skolan pga du vill komma in som har... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga