Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32010 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'matematik5' (4 st.)
-
Har jag behörigheten för att läsa Matematik 5 på komvux?
Hej! Förra läsåret läste jag tekniskt basår på kth. Jag kunde tyvärr inte klara det sista matteprovet då men däremot så klarade jag tentan innan och så som jag har förstått det så ska det vara ekvivalent till Matte...
Hej, komvux gör bedömning om du (i "komvux-ögon" är behörig eller inte) - som regel vill komvux se godkänt betyg i matte 4 för att ge plats på... Läs hela svaret -
Meritpoäng (extramerit) från komvux?
Hej! Jag undrar om kurser som man läst på komvux får räknas med i de 2.5 extrameriten man kan få när man söker till universitet? För att få maximal extra merit måste jag läsa matte 5 vilket jag gör på komvux. Får jag...
Hej Tyra!Om du i ditt examensbevis från gymnasiet inte har kurser som ger max antal meritpoäng, kan du skaffa dig fler meritpoäng efter gymnasiet - genom att läsa kurser på komvux eller genom... Läs hela svaret -
hur kan jag läsa matematik 5?
Hejsan! Jag vill läsa matematik 5 som indivuelltval till nästa år men min skola erbjuder inte, därgör underar jag om det finns ett annat sätt för att läsa kursen? Mvh M.hassan
Hej M., om din skola inte erbjuder möjlighet att läsa matematik 5, då blir det svårt...Men du kan alltid bedriva självstudier t.ex med hjälp av Matteboken.seKursen Matematik 5 är upplagd... Läs hela svaret -
Har min son gymnasieexamen?
Hej! Min son går nu ut naturvetenskaplig program, han har F i historia, kemi och matte 4, men har godkänt i matte 5. Räknas det som examen även om han har 3 F?
Hej Madde, det finns ett antal olika >> krav som eleven måste uppfylla för att kunna få ut sitt Examensbevis, bland annat är max antal F-poäng 250. Varje kurs i kemi är... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga