Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31951 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'söka om till år1 på gymnasiet' (8 st.)
-
Hur fungerar det att byta gymnasium efter första terminen?
Hej, Jag undrar ifall det är möjligt att byta gymnasium till vårterminen i ettan? (Samma linje och samma kurser). Jag vet att det krävs en ledig plats, men kan jag byta ifall att det finns? Antar att det är mycket upp till skolan? Tänker mest på vad som...
Hej,jag tror tyvärr att det är mer eller mindre omöjligt att byta gymnasieskola mitt i läsåret. Gymnasieskolorna tycker det är besvärligt att ta in en ny elev mitt... Läs hela svaret -
natur till teknik??
Hej, jag går på natur nu och det är knappt en månad kvar tills första läsår tar slut; jag har känt under denna året att natur är inte min sak, det började jag känna i slutet och när jag verkligen visste att arkitekt är...
Hej,jag råder dig lägga in en ansökan till år1 på TE via gymnasieantagningen. Förhoppningsvis är det inte för sent ännu... i flera län kan man t o m 15 maj göra gymnasieansökan... Läs hela svaret -
Sabbatsår i gymnasiet?
Hej, mår inte så jättebra nu och känner verkligen ingen motivation till något eller skolan längre. Vill egentligen byta skola men kan inte pga mina betyg. Så jag undrar om man man ta ett sabbatsår nu i mars fram tills efter sommaren när jag...
Hej Frida!det finns egentligen inga regler kring sabbatsår i gymnasiet mer än att en elev har rätt att behålla sin gymnasieplats om hen åker utomlands för att studera där; och att vem som helst... Läs hela svaret -
Omklass om man vill byta linje och skola?
Hej! Jag går i 1an och ska börja i 2an i augusti och jag vill byta skola och linje. Jag undrar om jag måste ta omklass för det.
Hej H!om en elev går på andra program än Samhällsvetenskaps- eller Humanistiska, då är skillnaden mot Ekonomiprogrammet för stor för att kunna med betygen från... Läs hela svaret -
Kan jag bli något annat?
Hej Jag går snart ut andra året på frisörutbildningen och känner nu att jag inte vill jobba som frisör när jag kommer ut. Jag vill inte göra delprovet eller lägga tiden som krävs för gesällprovet då jag ändå...
Hej!Jag tycker du kan gott genomföra alla uppgifter och försöka göra ditt bästa, om du väljer att fortsätta läsa på din nuvarande utbildning även nästa läsår.För... Läs hela svaret -
Musik utanför skolan?
Hej! Jag går första året på gymnasiet och jag märkte nyss att jag vill börja med musik. Jag har alltid gillat att sjunga men tänkte inte alls på musik vid valet, nu vill jag VERKLIGEN fortsätta/ börja med musik. Min gymnasium är...
Hej Ene,en annan gymnaseiskola, där du inte är elev kommer svara dig att de ej kan ta in dig och ge dig undervisning (det är en ekonomisk fråga och även en "försäkrings"-fråga). Som elev... Läs hela svaret -
Byta från högskoleförberedande program till yrkesprogram?
Hej, Jag läser Natur-Natur och har läst första ring. Jag har länge funderat på vad jag vill bli och nu börjar jag inse att det kanske är att bli snickare. Därmed så tog jag ett sabats år nu när jag egentligen skulle gå andra...
Hej Uriel; fram till och med det året du fyller 19 år får du söka till år1 på gymnasiet; sedan är det - att söka till Komvux. Från det året du... Läs hela svaret -
går det att söka om till gymnasiet till nästa läsår?
Min dotter har kommit in på hästlinjen, men skolan vill helst att hon hoppar av och söker en annan linje då hon inte uppfyller de outtalade kunskapskrav som eleverna förväntas ha då de börjar. Vi är tillbaka på ruta noll och hon vet inte...
Hej Elisabet; till och med det året eleven fyller 19 år får hen söka till år1 på gymnasiet; det finns exempel på att eleverna har börjat på olika... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga