Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31962 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'utbränd' (5 st.)
-
Tips på yrken? Utbildningar mm?
Hej. Jag vet inte vad jag vill göra. Jag är 24år och känner att jag bara vill ha ett stabilt jobb. Bor ej hemma och har två hundar därav är långa studier svårt. För tillfället jobbar jag natt som Undersköterska på sjukhus,...
Hej!Det ser ut som att du befinner dig i en utmanande situation där du söker efter en stabil karriärväg som samtidigt tar hänsyn till dina personliga behov och preferenser. Här är några... Läs hela svaret -
Vad kan en utbränd förskollärare göra efter sitt återhämtning?
Hej, Jag är en 23 åring med förskollärarexamen som har blivit utmattad och utbränd efter bara 6 månader i yrket. Allt satt som en klump i magen tills det bara sprack och jag fall ihop. Min fråga är vad jag kan göra efter min sjukskrivning? Vet inte om jag vill arbeta inom förskolan eller...
Hejsan,tråkigt att läsa om att du blev utbränd, och föll ihop efter bara 6 månader inom yrket förskollärare. Det är svårt att ge ett definitivt... Läs hela svaret -
Jag är en utbränd har ni några tips på passande yrkesval?
Hej jag har under de senaste 8 åren varit utbränd och inte lyckats kommit tillbaka in i arbetslivet. Har ni några tips eller tankar på lugna stillasittande, gärna administrativa arbeten med möjlighet till deltid? Jag behöver ett ostressigt och...
Hej Mattias!Tråkigt att läsa om att du har varit utbränd under längre tid.Jag undrar om du har en kontaktperson på Arbetsförmedlingen och/eller på... Läs hela svaret -
Civil ingenjör?
Hej Jag ska börja gymnasiet hösten 2020 och undrar om jag kan välja teknik linjen för att sedan kunna plugga vidare till civil ingenjör. Eller är det så att man måste gå på naturvetenskaps linjen för att ha behörigheterna att...
Hej Adam; de vanliga krav för civilingenjörsprogrammen är - godkända betyg i gymnasiala kurser Fysik 2, Kemi 1, Matematik 4 och fysik2 och matematik 4 läses som obligatoriska både på inriktningen... Läs hela svaret -
Kan min utbildning användas till annat?
För tredje gången utbränd lärare och vill nu verkligen inte tillbaka igen. Vill ha ett jobb där jag inte behöver bolla med tusen saker samtidigt och där kraven från alla håll inte ökar lavinartat varje dag. Tycker inte om människor...
Hej Charlie,i färgaffär eller byggvaruhus - är det som butikssäljare du vill få jobb? I affärer/butiker finns några olika yrken, bl.a butikschefer, butiksplockare,... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga