Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31941 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'annat lärosäte' (6 st.)
-
Hoppa av högskola och börja samma program annan skola?
Hej! Jag har gått termin 1 på juristprogrammet i Göteborg. Jag gick även termin 2 men hoppade av när vi påbörjade med sista kursen. Alltså avbrott från hela programmet. Jag läste lite om man har gått ett program tidigare men gjort...
Hej,jag tror inte det är ett hinder för dig att komma in i samma program, om du tidigare läst på "samma program". Men nu jobbar jag inte med administration kring antagning... Läs hela svaret -
sociologi kurs?
Hej. Om jag läser sociologi 1 grundkurs på Linköpingsuniversitet denna hösttermin kan jag då läsa sociologi 2 på stockholmsuniversitet? Jag läste att sociologi 2 vårterminen börjar 17e januari på SU medan sociologi 1 på LIU...
Hej Amanda!jag ser ännu ett annat problem - kurserna kanske "överlappar varandra" även innehållsmässigt, alltså kan det ev ingå några av "samma moment"/avsnitt" i båda... Läs hela svaret -
Angående behörighet?
Hejsan dessa ämnen behövs för att vara behörig till läkarlinjen Om man går ut med betyget A i alla dessa ämnen men har lägre betyg på dem andra kurserna har man fortfarande chans att kunna plugga till läkare ? Matematik 4 Fysik 2 Kemi 2...
Hej!Vid ansökan till svenska högskoleutb. gäller följande:I betygsgrupper (BI och BII) konkurrerar man med MERITVÄRDE; meritvärde är summan av Jämförelsetalet + Meritpoängen; Att man... Läs hela svaret -
Hur gör jag ifall mina poäng inte räcker för antagningen?
Hej, jag vill läsa personalvetarprogrammet i Göteborg men tror jag ligger lite under intagningspoäng, kan jag läsa enstaka kurser för att få samma examen eller hur kan jag gå tillväga?
Hej Anne,det är inte säkert att alla kurser du behöver eller vill läsa finns som fristående kurser; sedan kan det också vara så att antagningsgräns... Läs hela svaret -
Flytta studier till ett annat universitet?
Hej. Jag undrar, om jag skulle ansöka till Umeå universitet till arkitektur programmet för att det är lägre intagningspoäng där. Skulle det vara möjligt att senare förflytta sina studier till ett annat universitet, ex KTH?
Hej Nils,det kan man inte på förhand garantera. Om ett lärosäte ska kunna ta emot ngn som "hoppar in i utbildningen" måste det, för det första, finnas ledig plats... Läs hela svaret -
Vilket gymnasium är bäst för mig som vill bli läkare?
Hej! Jag ska snart välja gymnasium och då har jag tänkt att jag ska gå naturlinje. Eftersom jag vill bli läkare. Vilken gymnasium skulle ni ge som förslag. Jag vill gå ett gymnasium där jag får mycket kunskap och förberedd inför...
Hej Aida,de kurser som du behöver få godkända betyg i ingår endast i NA/naturvetenskap (detta om du ej vill behöva Komplettera efter gymnasiet); annars kan man gå en... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga