Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31972 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'skolverkets rekommendation' (7 st.)
-
Utökade kurs istället för samhällskunskap 1b?
Hej, Jag läser natur och har läst persiska 1,2,3 och jag har A i de. Jag har ansökt till tandläkarprogrammet men tyvärr kommer mina utökade kurser inte att räknas med. Jag undrar om jag kan byta ut ett betyg från modersmål med...
Hej!Samhällskunskap 1b är en obligatorisk kurs i Naturvetenskapsprogrammet på gymnasiet (och i komvux-examen mot Naturvetenskap-Teknik också); en obligatorisk kurs kan inte bli U-kurs... Läs hela svaret -
Byte utökadkurs?
Hej, Jag har läst Ma4 som uttökad kurs då jag går Natur med samhälles inriktning. Jag har totalt läst 2600 poäng. Jag fick A i Ma4 men inte i Biologi 2, biologi 2 är inte ett programgemensamt ämne för natur så jag undrar ifall jag...
Hej,om du söker till en utbildning som inte kräver biologi 2 (för särskild behörighet) då skulle du vinna på att ha det lägre betyget som U-kurs i ditt examensbevis. U-kursen (betyget i den)... Läs hela svaret -
har två spec kurser, kan jag välja vilken jag betraktar som utökad?
Hej, jag går natnat och kommer att ha läst 2600 poäng när jag tagit examen. Jag läser just nu fysik spec och matte spec där ingen av den krävs för någon vidare utbildning. På naturlinjen (iallafall på mitt gymnasie) så...
Hej,skolverket rekommenderar att gymnasieskola (ofta SYV på skolan) skriver in kurserna på förhand, innan kurserna påbörjas, i elevens individuella studieplan och... Läs hela svaret -
kan man byta betygen på utökade kurser?
Hej, jag går i naturvetenskapsprogrammet inriktningen natur-natur. Jag går i årskurs 3. Jag läste moderna språk steg 3, och läser i nuläget engelska 7, matematik 5 och psykologi 1a+2a (som utökad kurs). Enligt mina beräkningar så tror jag...
Hej,om du ska söka till tandläkarutbildningen, så krävs det - för särskild behörighet matematik 4, och då får du meritpäng för matematik 5 (+ 1.0... Läs hela svaret -
Utökade kurser?
Hej! Jag går tredje året på ekonomiprogrammets inriktning juridik. Jag läser utökat studieprogram och har nu sett att ”fel” kurser står som utökade, jag skulle alltså vilja ändra dessa. Visst borde det gå att ändra och...
Hej William,mitt råd är att du i första hand vänder dig till SYV på din skola. Det brukar vara SYV som förbereder Examensbevis för senare påskrift av rektorn. Ytterst ansvarig på en... Läs hela svaret -
Kan man ersätta kursen?
Hej! Jag går sista året på gymnasiet och har valt matematik 5 som individuellt val. Har redan läst spanska 4 i tvåan och läser Engelska 7 nu. (Min skola valde att läsa matematik 4 HT nu i trean och matematik 5 börjar nu till...
Hej Jasmine,du har rätt i att det inom programfördjupningen behöver vara "rätt antal poäng" och vilka som helst kurser som får läsas som programfördjupande på just ditt program... Läs hela svaret -
Vilka kurser kan vara utökade?
Hej! Jag undrar om betyget för utökade kurser som ger meritpoäng t.ex. eng 7 räknas med i betygssnittet? Och om de nu skulle räknas med så är det betyg för mer än 2500 poäng som ska räknas in? Jag undrar även vilka ämnen som...
För dig som läser mot Examensbevis kommer betyg i eng 7 räknas in pga den ger meritpoäng Även om eng 7 är en U-kurs. Obligatoriska kurser som t.ex Religionskunskap 1, kan inte vara U-kurser.... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga