Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31967 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med '90 hp i huvudämnet' (6 st.)
-
Saknas till kandidat?
hej jag har läst kurser på högskolor på distans de sista åren, jag har 67,5. Vill veta vilka kurser som saknas för att jag ska kunna lyfta en kandidatexamen i redovisning? jag kan maila dig mina intyg/betyg
Hej,du behöver göra planering mot kandidatexamen med studievägledare på den institutionen där du vill få ut din examen. Det finns ingen som helst mening för mig att titta på dina betyg. Om du... Läs hela svaret -
Journalistik-sätta ihop sitt egna kandidatprogram?
Hej, Står och väger mellan att läsa antingen journalistik, för att bli en modejournalist eller en annan modeutbildning. Problemet är att jag upptäckte att det krävs högre betyg för att komma in på utbildningen än vad jag har. Har redan...
Hej,du får söka svar hos studievägledare på den institutionen där du vill ta ut examen. Olika lärosäten har examinationsrätt inom olika kunskapsområden. Om du... Läs hela svaret -
Fristående kurser på högskolan?
Hej! Jag har planer att läsa fristående kurser för att sätta ihop en examen på högskola efter sommaren. Jag vill läsa på distans, som det ser ut nu, och vet att man ska läsa 90hp inom ett huvudområden samt 90hp inom övriga kurser...
Hej Isabella!att försöka sätta ihop kurser i en examen är en osäker väg att gå. Jag är inte alls säker på att du ska kunna ta in dina 7,5p-kurser in i kandidatexamen: det... Läs hela svaret -
Jag tänkte fråga om man civilekonom?
Hej Jag tänkte fråga om man läser 4 år civilekonom, kan man avbryta det efter 3 år och får kandidatexamen på 3 år bara?
Hej, det är en fråga till utbildningsansvariga på det civilekonomprogrammet som du vill läsa för att den möjligheten kan finnas på vissa lärosäten, men inte på de... Läs hela svaret -
Huvudämne(n) för att sätta ihop egen kandidatexamen?
Hej!
Jag vill få en kandidatexamen som fokuserar på mänskliga, barns och kvinnors rättigheter men jag har tyvärr inte hittat något sådant kandidatprogram. Jag har funderat på att påbörja ett kandidatprogram som endast handlar om...
Hej Max,du måste få svar på dina frågor på den institutionen där du vill ta din examen. Detta för att väldigt mycket får varje lärosäte... Läs hela svaret -
Sätta ihop en egen kandidat?
Hej! Jag undrar hur jag ska gå tillväga om jag vill läsa kriminologi eller socionom och sätta ihop ett eget program? Jag har inte jättehöga betyg och tror att jag får svårt att komma in på ett färdigt program.
Hej, Socionomprogrammet kan man inte sätta ihop av fristående kurser. Och att få socionomexamen kan man dessvärre endast genom studier på socionomprogrammet.Tips! titta på "liknande... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga