Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32007 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'vården' (5 st.)
-
Jobba inom vården men inte med gamlingar?
Hej Syv, jag är en 19årig tjej som går i tvåan på gymansiet. Jag går i vård och omsorg pogrammet och valde vård kursen pga ville jobba inom akut vård men de tog bort kursen i tvåan så vi läser bara om gamlingar nu. Jag...
Hej Sara,inom vården finns många olika jobb. Se t.ex framtid.se/yrken/halsa-sjukvard - många av de jobben kräver eftergymnasial utbildning. Se om du efter gymnasiet vill söka till... Läs hela svaret -
Kan jag pröva SVA ifall jag läst Svenska 1,2,3?
Hej, när jag plugga på gymnasiet läste jag Svenska 1,2,3 och fick ganska lågt betyg. Nu vill jag pröva mitt betyg i de kurserna och undrar att ifall jag kan pröva svenska som andra språk istället då jag är flerspråkig och mitt...
Hej Helen,jag gissar på att du vill höja ditt jämförelsetal/meritvärde inför ansökan till högskole-universietes.utbildning. Om det stämmer så behöver du... Läs hela svaret -
Biologi 2 och naturkunskap 2?
Hej! Jag går på naturbruksprogrammet inriktning djursjukvård med naturvetenskaplig profil som utökade kurser. Vi läser upp till matte 4, svenska 3 och engelska 6 och också biologi 1 iom att det ingår på naturbruksprogrammet. Vi har också...
Hej Luna!läs gärna information om Ersättningsmöjligheter (Särskild behörighet på annat sätt) på Universitets- och högskolerådets hemsida:... Läs hela svaret -
Studera gratis i Skottland efter Brexit?
Tjena! Jag har länge varit intresserad av att studera i Skottland, delvis på grund av att det varit gratis för EU-medborgare. Är det fortfarande gratis efter Brexit eller vad ligger kostnaderna på?
Hej Kristian,jag håller med det som Malik skriver i kommentarer till din fråga.För övrigt, så har vi på FRåGA SYV ingen expert på studier utomlands. Vi kan därför... Läs hela svaret -
Yrkeshögskola efter allmän kurs?
Hej. Jag läser allmän kurs på folkhögskola och vill sen läsa vidare på yrkeshögskola. Vet inte vilken utbildning än men om jag bestämmer mig för att söka in till tandsköterska och/eller steriltekniker. Hur går antagningen...
YH får göra undantag och ta in även obehöriga men de yrken du nämner är mycket populära med många sökande på varje utbildningsplats. Är man ej sedan innan... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga