Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31881 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'samhälle-humaniora' (5 st.)
-
Läsa på komvux för en examen om jag har 2250 godkända poäng av 2600?
Hej, jag tog studenten i år från linjen estet musik med 2250 godkända poäng av 2600 poäng (utökat program). Min rektor sa till mig att jag inte har tillräckligt med poäng för en examen vilket har gjort att jag ska börja läsa på...
Hej,om du gick ut gymnasiet med ett Studiebevis (i stället för Examensbevis), då kan du komplettera upp till examensbevis på komvux. Att du fick studiebevis och... Läs hela svaret -
Vilka kurser kan jag läsa?
Hej! Jag pluggar på komvux och ska söka fyra kurser till hösten. Jag läser det programmet som heter samhällskunskap humaniora, och har fått ett papper där det står vilka kurser jag kan välja. I höst vill jag helst läsa matte 2b,...
Hej,jag ser ingen anledning på varför de kurser som du nämner i din fråga skulle ej kunna ingå i komvuxexamen från Samhälle-Humaniora. Så, mitt svar är att jag tycker du kan... Läs hela svaret -
Vilka ämnen behövs för fullständig gymnasieexamen i sam/sam på Komvux?
Min son ska fortsätta läsa Samhällsvetenskapliga Programmet på Komvux eftersom han inte blev klar på gymnasiet. Hur skiljer sig programmet sam/sam åt på gymnasiet och på Komvux, till exempel är de gemensamma ämnena för programmet...
Hej Lena!Vi rekommenderar att göra planering mot examensbevis tillsammans med SYV på komvux i den kommunen där man är folkbokförd. Från... Läs hela svaret -
Läsa upp betyg fast andra ämnen?
Hej! Min som tar studenten från Estetiska programmet men kommer att sakna ca 500 poäng. Han valde fel utbildning och har haft det jobbigt i ämnen som mediaproduktion och Digitalt skapande. Han fick även F i gymnasiearbetet. Han hade även Matte 2 som individuellt val...
Hej Christina!Din son kan läsa andra kurser på komvux. Vi rekommenderar att han gör planering mot examensbevis tillsammans med SYV på komvux (i den kommunen där han är folkbokförd).... Läs hela svaret -
Kan man inte få ekonomi-ekonomi examen i komvux?
Hej jag undrar om man inte kan få ekonomi ekonomi examen i komvux eftersom när jag går till skolverkets examensplanering så kommer i ekonomiprogrammet upp bland examen man kan välja ?
Hej Alex,från 1 juli 2021 inträffade ett antal förändringar inom gymnasieutbildning på komvux. Bland högskoleförberedande examina finns 2 sorter: examen från... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga