Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32009 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'anmälan till prövning' (4 st.)
-
Begära prövning i en annan kommun?
Hej, jag undrar om det går bra att begära prövning i en annan kommun än den jag är folkbokförd i? En till fråga är ungefär hur ofta kan man begära prövningar per termin?
Hej Privat!Nu, bl.a mycket pga Covid-19 är det svårt att hitta (ännu svårare än innan) var man kan göra prövningar, men de som inte är gymnasieelever får göra... Läs hela svaret -
Prövning under sommaren?
Hej! Finns det möjlighet att göra prövning i matte 2c vart som helst i Sverige under sommaren?? Jag behöver bli godkänd i matte 2c innan nästa hösttermin och vet inte vad jag ska göra. Tacksam för svar.
Nej,tyvärr så brukar inte prövningar erbjudas under sommarmånaderna; detta bl.a pga lärarna har semester. Och vår erfarenhet är att det är under sista veckan i maj (som senast) - och... Läs hela svaret -
Högskola utan SVA2?
Hej! Jag går nu på SAS1 kurs. Efter det vill jag göra SVA3 prövning (så jag har betyget senast den sista november att vara behörig till universitet den kommande våren). Jag kan fortsätta med SAS2 från oktober till 22 december. Min fråga är, skulle det vara möjlig för mig att bli behörig om...
Hej Milosz, kurserna SAS 1, 2 och 3 "bygger på" varandra. Det är svårt men inte omöjligt - att få godkänt betyg i SAS 3 om man endast har godkänt betyg i SAS 1. Om man är... Läs hela svaret -
Gymnasiet nekar prövning?
Hej! Det är så att jag vill läsa upp Biologi 2 och Kemi 2 i mitt gamla gymnasium (tog studenten förra året), men naturkunskaps läraren påstår att han inte har möjlighet att genomföra det. Min fråga är: Kan man gå till vilken skola som helst och prata om prövningar?
Hejsan! Det är viktigt att veta om du läste (på gymnasiet) - kurserna Biologi 2 och Kemi 2 och i fall du läste dem, vilket betyg fick du? Det är två olika situationer - om du fick Examensbevis eller... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga