Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32026 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'sista dag att komplettera' (4 st.)
-
Söka till kurs jag är obehörig till?
Hej! I dagsläget är jag obehörig till det programmet jag vill söka (Saknar betyg i Samhällskunskap 1b). Under våren kommer jag att göra den kursen på komvux, men undrar om jag kan söka till höstens program ändå?
Hej! Sista kompletteringsdag är 18juni2020 - så om du senast 18 juni kan ladda upp betyget på Antagning.se - kan du komma in; ansökan måste du göra (om det gäller högskole-... Läs hela svaret -
läkarprogrammet i lund?
Hej! jag har typ panik och behöver någon som kan svara mig på mina frågor. Det är så att jag går sista terminen och ska ta studenten. jag gjorde inte så bra ifrån mig i ettan och behöver komplettera 2-3 ämnen, för att kunna komma in på läkarprogrammet i lund. jag hade tänkt ta paus i en...
Hej Helena, läkarprogrammet brukar ha start på våren - på några få orter enligt följande lista dock finns det inte någon uppgift om att läkarprogrmamet kommer att starta... Läs hela svaret -
Missat ett ämne?
Hej har sökt in till juristprogrammet och har alla betyg förutom historia 1a2. Hade helt missat de så försent att plugga upp de till våren. Undrar är det helt omöjligt att komma in nu? Hur är det med högskoleprov, hjälper det nått? Gjorde det förra terminen med bra poäng. Finns det nått jag kan...
Hej Stehpanie, tyvärr är det så att Obehöriga deltar inte i konkurrensen om utbildningsplats på högskola/universitet i Sverige. Även om du saknar endast en liten kurs, historia 1a2, uppfyller du inte... Läs hela svaret -
Högskola utan SVA2?
Hej! Jag går nu på SAS1 kurs. Efter det vill jag göra SVA3 prövning (så jag har betyget senast den sista november att vara behörig till universitet den kommande våren). Jag kan fortsätta med SAS2 från oktober till 22 december. Min fråga är, skulle det vara möjlig för mig att bli behörig om...
Hej Milosz, kurserna SAS 1, 2 och 3 "bygger på" varandra. Det är svårt men inte omöjligt - att få godkänt betyg i SAS 3 om man endast har godkänt betyg i SAS 1. Om man är... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga