Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32235 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'transportstyrelsens krav' (4 st.)
-
Lokförarutbildning?
Hej Jag vill komma in på Lokförarutbildningen så jag undrar vilka ämnen behöver man för att komma in på yrkeshögskola / Lokförarutbildningen förutom Svenska 1 Matte 1a Engelska 5 Historia 1. är det grundläggande behörighet...
Hej, du får gärna kika på hur behörighet till yhutbildningar till lokförare ser ut - kan vara lite olika krav på olika utb. (som finns på olika orter och ges av olika utbildnigsanordnare/skolor).... Läs hela svaret -
Trafiklärare som kompletterar till att undervisa i Riskettan?
Hej, Jag heter Christian Sarkis, Jag jobbar som Trafiklärare. Men jag vill gärna bygga på min utbildning. Jag vill jätte gärna kunna undervisa Riskutbildningen del 1 och få behörighet för att undervisa det. Så jag vill kolla med er vilka skolor eller företag håller en sådan kurs för oss som är...
Hej! Vi har nu kollat med Transportstyrelsens avdelning för Väg och järnväg, Enhet behörigheter/ Sektion tillsyn och fick fram följande info:Utbildare som fått... Läs hela svaret -
Finns det någon utbildning till fartygselektriker?
Hej Jag läser till installationselektriker på komvux. Jag undrar om det finns någon vidareutbildning eller liknande till fartygselektriker i Sverige. Eller gäller det att man har gått maskininriktning på gymnasiet på någon av sjöfartsskolorna. I Kalmar så har ju sjöfartshögskolan kommit...
Hej! Jag har nu pratat med en sakkunnig på Transportstyrelsen och vi kom fram till att du måste under alla förutsättningar skaffa dig minst 3 månaders "sjötid" i... Läs hela svaret -
Är det svårt att bli lokförare?
Jag har funderat på att utbilda mig till lokförare. Tycker att det verkar som ett roligt och intressant jobb. Jag är en person som tycker att det är jobbigt att plugga mycket teoretiskt... Men fick då reda på att utbildningen till lokförare endast var på ca. 1.5 år och det ingår mycket praktiskt...
Hej Lucas! så roligt att du är intresserad av yrke Lokförare (tågförare). I dagens läge finns den utbildningen inom Yrkeshögskola, som du kanske redan vet. Här >> kan du se de... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga