Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32024 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'studievägledare på högskola/universitet' (5 st.)
-
Tillgodoräkna kurs?
Hej! Jag tänkte läsa Företagsekonomi GR (A) Organisation och ledarskap, 7,5 hp via Mittuniversitet nu i höst. Jag undrar om ni tror att jag kommer kunna tillgodoräkna mig denna kurs om jag i höst läser Kandidatprogram i företagsekonomi via Stockholms...
Om du kommer in på ett program i vilket ingår en kurs som du redan har godkänt betyg i ska du inte behöva läsa samma kurs igen, utan du borde kunna hoppa över den kursen. Som regel kan man inte få... Läs hela svaret -
Socialpsykologiskt program; 180 HP på distans?
Hej! Jag är intresserad av att läsa socialpsykologiskt program på distans men jag hittar inget. Finns det högskolor som erbjuder denna utbildning på distans? Om nej, finns det liknande utbildningar på 3 år som erbjuds på distans?
Hej!jag förstår det som så att du är intresserad av den här utbildningen: his.se/utbildning/beteendevetenskap/socialpsykologiskt-programSöker du till högskola/universitet nu,... Läs hela svaret -
Kombinera studier med idrott?
Hej! Jag går just nu andra året med inriktning ekonomi juridik och har ett stort intresse för idrott, särskilt kampsport som jag har tränat i ett par år nu. Jag undrar om det går att kombinera studier och idrott på universitetet? Finns det...
Hej Denisså vitt jag vet så läser man juridik på universitetena i Sverige "i vanlig ordning" utan sport-tränings inslag; och så får man träna på fritiden. Om du med att plugga... Läs hela svaret -
att bli psykoterapeut?
hej hur gör man om man pluggar socialpsykiatri och vill bli psykoterapeut? är det möjligt att kunna ta utbildningen psykoterapi vad ska man läsa till?
Hej Hoda, Titel "psykoterapeut" och legitimation* nås i Sverige endast via en högskoIeutbildning Psykoterapeutprogrammet, som är en påbyggnadsutbildning för flera olika yrkesgrupper, till exempel för... Läs hela svaret -
Vilka kurser behöver jag ha för att ta en examen i polkand?
Var hos en studievägledare som sa att jag måste ha statsvetenskap, nationalekonomi och statistik som grunden i en pol.kand., men har en kompis som läser ett pol.kand.-program vid Karlstad universitet och där är grunden statsvetenskap, nationalekonomi och rättsvetenskap. Hur funkar det om jag...
Hej Katarina! Det finns någonting som heter "akademisk frihet" och innebär bland annat att enskilda högskolor/unviersitet kan bestämma ganska mycket (inom vissa givna ramar... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga