Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32157 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'hästyrken' (4 st.)
-
Vilka åtgärder kan tas för att höja merit?
Hej! Jag är en tjej som tagit studenten i våras och planerat på ett sabbatsår. Nu har jag bestämt mig för att utbilda mig till veterinär. I gymnasiet läste jag natur-natur och gick ut med meriten 19,27 - det enda veterinärexamens programmet i...
Hej,just Veterinär är i Sverige ett av de yrken som kräver legitimation och i grunden för legitimation ligger veterinärexamen som i Sverige kan fås endast på SLU. Dock finns... Läs hela svaret -
Prövning för praktiska kurser?
Hej! Jag är en tjej med höga ambitioner, men som ändå inte riktigt vet vad jag vill plugga vidare till. Jag går 1an på gymnasiet och började på ekonomi men bytte till naturbruk-hästhållning då jag gillar hästar men inte har tid...
Hej Ninni!Det första jag vill skriva om i mitt svar till dig är Högskoleprovet. Får man högt resultat på HP, kommer man in i HP-urvalet. Och man kan då ha låga betyg (i princip E i... Läs hela svaret -
Vad ska jag göra?
Hej, jag vill gärna bli veterinär eller liknande pga att jag har hästar och är väldigt intresserad av djur men undrar lite vad jag ska gå. Jag går ekonomi nu men jag tvekar mycket på om det är det jag verkligen vill gå, jag får inte...
Hej Johanna,förutom Veterinär finns det många andra yrken som på olika sätt tar hand om djur, däribland hästar.Kika gärna på yrke/djurhalsopersonal och andra yrken - t.ex... Läs hela svaret -
Har jag det som krävs för att plugga vidare?
Hej! Jag undrar en sak. Jag har funderat på att gå hästgymnasie. Men vad jag vet så har man inte det som krävs till att plugga vidare efter man gått hästgymnasie. Eftersom det inte har alla ämnen osv? Hur fungerar det? Känns inte så lockande om jag inte vill hålla på med hästar efter och sen har...
Hej Ida, med "hästgymnasie" kan man mena ganska så oIika saker: - Naturbruksprogrammet, inriktning Djur, profil "häst" eller - Naturvetenskapsprogrammet, profil/speciaIisering Hippologi som... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga