Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32106 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'i mån av möjlighet' (4 st.)
-
Borde lärare ge chans till omprov?
Jag skulle haft ett prov som var till för att höja mitt betyg men blev sjuk den dagen. Frågade sen läraren om man kunde få göra provet vid något annat tillfälle och hon svarade att det inte gick. Borde man inte få göra provet om man har...
Hej!På varje skola är det rektorn som är ytterst ansvarig. Du får därför gärna vända dig till rektorn på din skola med din fråga. Det som hör till elevens... Läs hela svaret -
Måste jag gå om åk 1?
Hej jag heter Hussein jag går ekonomi åk1 och har f i många ämnen och jag ska flytta till en annan stad och ansöka en ny gymnasiet och min studievägledare vill att jag ska gå om 1an men jag vill fortsätta. Och hon säger de gymnasiet som du ska...
Hej,du kan läsa vidare på den skolan och den utbildningen på din nuvarande skola där du är elev nu (detta för att du på den utbildningen har rätt att fullfölja dina studier). Rätten... Läs hela svaret -
Byta program även om det är fullt?
Hej, jag går första terminen på samhällsprogrammet. I våras när vi skulle välja program så har jag alltid velat gå ekonomiprogrammet, med inriktningen ekonomi. Jag har haft ganska svårt för matten och har tänkt mycket på...
Hej!Det är i Sverige så att endast Grundskola är Obligatorisk skolform. Är man klar med grundskolan, har man ingen skolplikt längre och gymnasiestudier erbjuds i "mån av möjlighet". Det... Läs hela svaret -
Hur många språk får man lära sig i åk 1 o 2 i humanistiska programmet?
Hej! Jag går i åk 9 och är lite orolig inför gymaniset. Jag vill lära mig italienska och koreanska i gymnasiet men det ser ut jättesvårt att kunna lära sig alla de språk i 3 år. Är det verkligen möjligt att kunna lära sig så många språk? :))
Hej, Eylem! Om lärare finns som kan undervisa och tillräckligt många elever väljer läsa språk, kan man på gymnasiet läsa väldigt... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga