Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31944 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'skyddad titel' (4 st.)
-
Betyg för undersköterska?
Hej. Nu är det så här att jag har gått 3 år på gymnasiet på vård och omsorgs linjen, men problemet är att jag fick underkänt i matte så detta ledde till att jag inte blev färdigutbildad undersköterska. Vilket ledde till...
Hej,mitt förslag är att du försöker få godkänt betyg i gymnasial kurs Matematik 1a (genom studier på komvux eller genom en prövning). Och sedan borde du kunna ta ut Examensbevis från... Läs hela svaret -
skyddad yrkestitel undersköterska?
Hej! Finns det någon bra rutinbeskrivning som man kan använda sig utav när det gäller vad som krävs för att få skyddad yrkestitel som undersköterska? jag upplever en stor förvirring kring detta och det är många frågor som kommer...
Hej och tack för din fråga om Krav för att få skyddad yrkestitel "undersköterska"!Det är socialstyrelsen som tar beslut i den frågan och på socialstyrelsens... Läs hela svaret -
Som USKA, måste jag bli godkänd i Samhällskunskap?
Hej! Jag håller på att utbilda mig till Undersköterska just nu, och i kursen ingår Samhällskunskap 1a1. Vårdkurserna går jättebra med A och B i betyg, men Samhällskunskapen är så svår för mig. Är det möjligt att...
Hej,gör ditt bästa och försök få godkänt betyg även i samhällskunskaps-kursen! Om du gör ditt bästa så gör du precis så mycket som är... Läs hela svaret -
Gör YH mig verkligen till en ingenjör?
Blir jag verkligen en ingenjör efter en yh utbildning som kallas energiingenjör eller kommer jag lägga på lägre nivå än de som läste på universität? Kan man läsa vidare på högskolan och univeesität efter en avslutad yh...
Hej! Ingenjör - är i Sverige inte ngn skyddad titel; vem som vill får kalla sig för en Ingenjör. Och Ja! Man kan efter en yrkeshögskoleutbildning läsa på... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga